Lột xác kỹ lưỡng lợi ích của vitamin b1 (thiamine) và các nguồn tốt nhất

Vitamin B1, còn được gọi là thiamine, đóng một vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi lượng carbohydrate từ thức ăn thành năng lượng. Vì vậy, nếu thiếu vitamin B1, cơ thể bạn sẽ nhanh chóng mệt mỏi và suy nhược. Lợi ích của vitamin B1 là gì và có thể lấy loại vitamin này ở đâu? Nào, hãy tìm hiểu qua bài đánh giá sau đây.

Vitamin B1 là gì?

Vitamin B1 hay thiamine là một loại vitamin B có chức năng chuyển hóa lượng carbohydrate nạp vào cơ thể thành năng lượng. Vì vitamin B1 tan trong nước nên vitamin này sẽ được máu đưa đi phân phối khắp cơ thể. Đặc biệt là duy trì chức năng của hệ thần kinh, tim mạch và các cơ hoạt động tốt.

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao lại có thể gọi là vitamin B1, vitamin B2, cho đến vitamin B12? Trên thực tế, vitamin B1 là loại vitamin B đầu tiên được các nhà khoa học phát hiện. Vì lý do này, loại vitamin B này được đánh số một để phân biệt với các loại vitamin B khác.

Lợi ích của vitamin B1 đối với sức khỏe là gì?

Lợi ích quan trọng nhất của vitamin B1 là nó giúp ngăn ngừa các biến chứng trong các cơ quan của cơ thể, đặc biệt là ở hệ thần kinh, não, tim, dạ dày và ruột. Nguyên nhân là do, lượng vitamin B1 này sẽ được các chất điện giải hấp thụ để duy trì chức năng của các tế bào cơ và thần kinh của cơ thể.

Ngoài ra, các lợi ích khác nhau của vitamin B1 là:

1. Ngăn chặn beriberi

Lợi ích quan trọng nhất của vitamin B1 là ngăn ngừa bệnh beriberi. Căn bệnh này xảy ra do cơ thể không thể chuyển hóa lượng carbohydrate từ thức ăn thành năng lượng. Kết quả là, điều này kích hoạt sự tích tụ axit pyruvic trong máu và gây ra bệnh beriberi.

Các triệu chứng của bệnh beriberi bao gồm giảm chức năng cơ, khó thở, tăng nhịp tim, sưng bàn chân, buồn nôn và khó nói. Căn bệnh này thường gây ra các vấn đề sức khỏe khác, bao gồm rối loạn tim và hệ tiêu hóa.

2. Cải thiện chức năng nhận thức ở những người bị bệnh Alzheimer

Trích dẫn từ LiveScience, vitamin B1 có thể giúp cải thiện chức năng não, đặc biệt là ở những người bị bệnh Alzheimer. Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu được xuất bản bởi Quỹ Nghiên cứu Y khoa Việt Mỹ báo cáo rằng lượng vitamin B1 có thể cải thiện chức năng nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer.

3. Giảm căng thẳng

Thiamine hay còn gọi là vitamin B1 thường được coi là một loại vitamin chống căng thẳng. Theo dr. Sherry Ross, bác sĩ sản khoa và chuyên gia sức khỏe phụ nữ từ Trung tâm Sức khỏe Providence Saint John ở Santa Monica, California, cho biết lượng thiamine có thể giúp kiểm soát tâm trạng và các rối loạn sinh lý do căng thẳng.

Với việc bổ sung đầy đủ vitamin B1, những người dễ bị căng thẳng sẽ cảm thấy bình tĩnh hơn, suy nghĩ tích cực hơn và có khả năng chống lại căng thẳng làm rối loạn suy nghĩ của họ tốt hơn.

4. Tăng sức bền

Nhiều vận động viên dựa vào chất bổ sung thiamine để tăng sức bền của họ. Ngoài việc duy trì hệ thống miễn dịch của cơ thể, lợi ích của vitamin B1 ở dạng bổ sung cũng có thể giúp làm giảm các bệnh khác nhau, bao gồm:

HIV / AIDS
Sprue
Đục thủy tinh thể
Bệnh tăng nhãn áp và các vấn đề về thị lực khác
Ung thư cổ tử cung
Bệnh tiểu đường
Nhấn mạnh
Bệnh tim
Rối loạn thận ở bệnh nhân tiểu đường loại 2
Say
Hệ thống miễn dịch yếu

Tuy nhiên, lợi ích của vitamin B1 trong việc ngăn ngừa hoặc giảm bớt các bệnh kể trên vẫn còn phải được các chuyên gia nghiên cứu thêm để chứng minh điều đó.

Nguồn thực phẩm đa dạng tốt nhất cung cấp lợi ích của vitamin B1

Dựa trên Tỷ lệ Dinh dưỡng Đầy đủ (RDA) do Bộ Y tế Indonesia ban hành, lượng vitamin B1 cần thiết hàng ngày cho người lớn (từ 16 đến 49 tuổi) dao động từ 1,1 đến 1,4 miligam.

Ngay cả khi số lượng rất nhỏ, bạn có thể bị thiếu vitamin B1. Đặc biệt nếu bạn bị tiểu đường hoặc HIV / AIDS, sử dụng liều cao thuốc lợi tiểu, nghiện rượu hoặc người cao tuổi.

Vitamin B1 cũng không được sản xuất và dự trữ trong cơ thể. Vì lý do này, bạn cần bổ sung vitamin B1 bên ngoài từ thực phẩm.

Các nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B1 khác nhau bao gồm:

Thịt
Trứng
Các loại hạt như đậu nành và đậu lăng
Ngũ cốc nguyên hạt được tăng cường vitamin B1, chẳng hạn như ngũ cốc, bánh mì và mì ống
Cơm
Các loại rau và trái cây như súp lơ, cam và khoai tây

Để các lợi ích của vitamin B1 có thể được hấp thụ tối ưu, tránh uống trà và cà phê cùng lúc với việc ăn các nguồn thực phẩm giàu vitamin B1. Nguyên nhân là do, trà và cà phê có chứa tannin, chất hóa học có thể cản trở quá trình hấp thụ vitamin B1 trong cơ thể.

Ngoài thực phẩm, bạn cũng có thể thu được lợi ích của vitamin B1 thông qua các chất bổ sung. Tuy nhiên, trước tiên hãy hỏi ý kiến bác sĩ để tìm ra liều lượng phù hợp cho bạn.