Sữa nào tốt cho sức khỏe hơn, sữa nguyên kem hay sữa tách béo? & bò đực; chào sức khỏe

Sữa là nguồn cung cấp protein cho cơ thể bạn. Không chỉ dành cho trẻ sơ sinh hay trẻ nhỏ, nhiều sản phẩm sữa còn được cung cấp cho thanh thiếu niên, người lớn và người già. Trên thực tế, sữa được cung cấp ở nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như sữa nguyên kem và sữa tách béo. Đối với những người đang ăn kiêng hoặc đang giảm lượng chất béo, bạn có thể thích sữa tách béo hơn sữa nguyên kem. Nhưng, cái nào thực sự tốt cho sức khỏe hơn?

Sự khác biệt giữa sữa nguyên kem và sữa tách béo là gì?

Cả hai loại sữa được phân biệt bởi hàm lượng chất béo trong chúng. Sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo cao hơn sữa tách béo. Trong quá trình sản xuất, hàm lượng chất béo trong sữa tách béo được loại bỏ một cách có chủ ý sao cho rất thấp, dưới 0,5%. Trong khi đó, hàm lượng chất béo trong sữa nguyên kem là khoảng 3,25%. Do hàm lượng chất béo này, sữa nguyên kem có lượng calo cao hơn so với sữa tách béo.

CŨNG ĐỌC: Biết các loại sữa và sự khác biệt của chúng

Hàm lượng chất béo trong các loại sữa khác nhau nói chung không ảnh hưởng đến các chất dinh dưỡng khác có trong sữa. Các chất dinh dưỡng giữa sữa nguyên kem và sữa tách béo vẫn giữ nguyên như vitamin D, vitamin A, canxi, phốt pho, vitamin B2 và vitamin B12. Tuy nhiên, hàm lượng axit béo omega-3 trong hai loại sữa là khác nhau.

Hàm lượng chất béo trong sữa càng nhiều thì hàm lượng axit béo omega-3 trong sữa càng cao. Axit béo omega-3 rất có lợi cho sức khỏe tim và não của bạn. Trên thực tế, một nghiên cứu liên kết hàm lượng axit béo omega-3 trong sữa với bệnh tiểu đường cho thấy những người uống sữa có hàm lượng axit béo omega-3 cao có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 44%.

Có đúng là sữa tách béo lành mạnh hơn sữa nguyên kem không?

Khi bạn chọn sữa tách béo, bạn đang chọn sữa có hàm lượng chất béo ít hơn. Trong khi đó, sữa nguyên kem chứa nhiều chất béo hơn nhưng không hẳn là không tốt cho sức khỏe của bạn.

Sữa có chứa chất béo bão hòa, theo một số nghiên cứu, có liên quan đến bệnh tim. Vì vậy, mọi người thích sữa tách béo chứa ít chất béo hơn sữa nguyên kem. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng hàm lượng chất béo bão hòa trong sữa không gây ra bệnh tim.

Vì vậy, sữa nguyên kem không quá tệ như bạn nghĩ. Trên thực tế, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sức khỏe ban đầu Scandinavian năm 2013 cho thấy chất béo trong sữa có liên quan đến tỷ lệ béo bụng thấp hơn so với sữa ít chất béo hơn. Những người tham gia nghiên cứu này uống sữa nhiều chất béo có nguy cơ phát triển béo bụng thấp hơn 48%. Trong khi đó, những người tiêu thụ sữa ít béo có nguy cơ bị béo bụng cao hơn 53%.

CŨNG ĐỌC: Có đúng là caffeine có thể gây tăng huyết áp và bệnh tim không?

Một nghiên cứu khác do Nutrition Research công bố năm 2014 cũng cho biết sữa nguyên kem có thể giảm nguy cơ béo phì, đặc biệt là béo bụng. Trong một đánh giá, 11 trong số 16 nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ sữa giàu chất béo có liên quan đến việc giảm nguy cơ béo phì. Một số chuyên gia cho rằng hàm lượng chất béo cao hơn trong sữa có thể làm cho một người hài lòng và no sau khi tiêu thụ nó để họ không ăn nhiều hơn.

Nói cách khác, tiêu thụ sữa nguyên kem có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình nhiều hơn. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ sữa nguyên kem có thể giúp ngăn ngừa tăng cân.

Còn sữa tách béo thì sao?

Sữa tách béo có thể là lựa chọn tốt nhất cho những bạn đang ăn kiêng. Hàm lượng chất béo thấp làm cho sữa tách béo ít calo hơn. Tuy nhiên, sữa tách béo vẫn có thể cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể, khoảng 8g protein cho mỗi ly sữa. Sữa tách béo cũng có hàm lượng canxi cao, khoảng 300 mg mỗi ly.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận, mặc dù sữa tách béo chứa ít chất béo hơn, nhưng nó không nhất thiết phải chứa ít đường. Thông thường các loại thực phẩm hoặc đồ uống được dán nhãn ít chất béo hoặc không có chất béo sẽ có hàm lượng đường cao hơn. Nhiều đường được thêm vào sản phẩm này để cải thiện hương vị, sau khi hàm lượng chất béo được giảm bớt. Bạn cần biết rằng hàm lượng chất béo càng nhiều thì thức ăn hoặc đồ uống càng có vị ngon.

CŨNG ĐỌC: Bí danh ít chất béo Thực phẩm ít chất béo không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe

Vậy nên chọn sữa nguyên kem hay sữa tách béo?

Tất cả phụ thuộc vào sở thích và sở thích của bạn. Bất kể sự lựa chọn nào, cả hai đều có thể là những lựa chọn lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn. Sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo đều có các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Bạn cũng nên điều chỉnh nó theo nhu cầu và thực phẩm bạn ăn trong ngày nếu bạn muốn tiêu thụ sữa nguyên kem hoặc sữa tách béo.

Nếu bạn đang muốn giảm cân, sữa tách béo có thể là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, sau khi uống sữa tách béo mà bạn vẫn chưa cảm thấy no, bạn không nên ăn quá no so với bình thường để tránh tăng cân.