Ăn pho mát khi mang thai: loại nào an toàn, loại nào nguy hiểm? & bò đực; chào bạn khỏe mạnh

Khi bạn mang thai, có nhiều hạn chế về chế độ ăn uống khác nhau phải được tuân theo. Bạn có thể đã biết rằng phụ nữ mang thai được khuyên nên tránh ăn thức ăn sống như sushi hoặc trứng. Nhưng còn pho mát thì sao? Ăn pho mát khi mang thai có sao không? Để làm sáng tỏ những lầm tưởng khác nhau về rủi ro của việc ăn pho mát khi mang thai, hãy xem xét các đánh giá sau đây.

Có đúng là phô mai chứa đầy vi khuẩn?

Phô mai là một sản phẩm sữa lên men. Trong quá trình lên men, sữa bò hoặc sữa dê sẽ được nuôi cấy theo cách mà vi khuẩn sẽ sinh sôi. Các vi khuẩn được tìm thấy trong các sản phẩm sữa lên men bao gồm Lactobacillus và Lactococcus.

Tuy nhiên, đừng lo lắng khi bạn nghe đến thuật ngữ vi khuẩn. Vi khuẩn phát triển trong quá trình lên men là vi khuẩn tốt. Vi khuẩn tốt có tính axit, vì vậy vi khuẩn xấu và nguy hiểm sẽ thực sự chết. Điều này là do vi khuẩn xấu không thể sống trong điều kiện axit.

Bạn có thể ăn pho mát khi mang thai?

Ăn pho mát khi mang thai là an toàn để làm. Trên thực tế, phụ nữ mang thai cần vi khuẩn tốt để duy trì sức khỏe của thai nhi và thai kỳ. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại phô mai đều không có vi khuẩn xấu. Phô mai làm từ sữa tươi hoặc sữa không tiệt trùng rất nguy hiểm cho thai kỳ.

Sữa thanh trùng đã được xử lý ở nhiệt độ rất cao để tiêu diệt vi trùng và vi khuẩn xấu. Trong khi đó, nếu sữa dùng để chế biến pho mát vẫn còn nguyên, thì khả năng vi khuẩn có hại có tên là Listeria phát triển càng lớn.

Trong khi đó, một số loại phô mai có kết cấu quá mềm (phô mai không thể cắt nhỏ) cũng dễ bị vi khuẩn xấu phát triển hơn. Điều này là do pho mát mềm có độ axit rất thấp. Vi khuẩn xấu có thể sinh sản dễ dàng.

Rủi ro khi ăn pho mát khi mang thai

Nếu bạn ăn pho mát từ sữa chưa tiệt trùng trong khi mang thai, bạn có nguy cơ bị nhiễm trùng do vi khuẩn. Nhiễm vi khuẩn Listeria thường được đặc trưng bởi sốt, ớn lạnh, đau lưng, đau cơ và suy nhược. Các triệu chứng mới sẽ xuất hiện khoảng một tuần sau khi bạn ăn pho mát có chứa vi khuẩn xấu. Phương pháp điều trị là dùng thuốc kháng sinh. Theo ghi nhận, nhiễm trùng do vi khuẩn và dùng một số loại thuốc kháng sinh có thể gây ra rối loạn phát triển của thai nhi.

Phô mai an toàn cho phụ nữ mang thai

Để đảm bảo bạn không ăn nhầm phô mai khi đang mang thai, hãy chú ý đến thông tin trên bao bì. Nếu có một dấu hiệu như "pho mát thô " hoặc là "Chưa được kiểm tra", pho mát không an toàn cho bạn. Tuy nhiên, phô mai đông lạnh thường ở dạng khối an toàn và đã được thanh trùng.

Phô mai cheddar, parmesan và mozzarella an toàn cho phụ nữ mang thai. Trong khi đó, những loại pho mát cần tránh là những loại có kết cấu quá mềm như feta, brie và camembert. Vì vậy, nếu bạn ăn ở nhà hàng hoặc khi bạn đến thăm nhà người thân, đừng ngần ngại hỏi loại phô mai được phục vụ. Tuy nhiên, để an toàn, bạn hoàn toàn có thể tránh ăn phô mai khi đang mang thai.