Những món ăn ngon và những điều cần tránh khi bị sốt phát ban • xin chào sức khỏe

Bệnh sốt phát ban hay tiếng y học gọi là sốt thương hàn là một bệnh nhiễm trùng tấn công hệ tiêu hóa do vi khuẩn Salmonella typhi. Những vi khuẩn này xâm nhập vào cơ thể qua thức ăn hoặc đồ uống bị ô nhiễm. Nếu mắc bệnh này, có một số thực phẩm dành cho người bị sốt phát ban mà bạn có thể và không nên ăn. Có gì không?

Những loại thực phẩm nào được khuyến khích cho người bị thương hàn?

Bệnh sốt phát ban lây truyền từ thói quen và môi trường không sạch sẽ, chẳng hạn như hiếm khi rửa tay và chạm vào các vật dụng bị nhiễm bệnh. Vi khuẩn gây bệnh sốt phát ban cũng có thể lây lan từ thực phẩm bạn ăn.

Vì vậy, điều quan trọng là phải chú ý đến các loại thực phẩm bạn ăn khi bị sốt phát ban. Nếu sai, quá trình chữa bệnh khi bạn điều trị sốt phát ban có thể bị cản trở.

Những loại thực phẩm sau đây được khuyến khích cho người bị thương hàn:

1. Thức ăn mềm

Bệnh sốt phát ban là một loại bệnh lây nhiễm sang hệ tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên ăn những thức ăn mềm, nhão và súp như cháo hoặc súp. Điều này được thực hiện để thức ăn dễ tiêu hóa hơn.

Nguyên nhân là do hệ tiêu hóa của người bị sốt phát ban đang ở trong tình trạng không tốt và cần có thời gian để chữa lành. Ngoài ra, cho trẻ ăn thức ăn mềm, nhão còn để tránh biến chứng sốt phát ban dưới dạng chảy máu trong ruột và thủng ruột (xuất hiện các lỗ thủng trên thành ruột).

Trích dẫn từ Cleveland Clinic, bạn nên nhai thức ăn cho đến khi kết cấu trở nên giống như khoai tây nghiền. Bạn càng nhai kỹ, cơ thể càng dễ tiêu hóa.

2. Thực phẩm giàu calo và chất dinh dưỡng

Thực phẩm có hàm lượng calo cao sẽ giúp bạn đẩy nhanh quá trình phục hồi bệnh sốt phát ban. Điều này là do lượng calo cao sẽ ngăn cản việc giảm cân mạnh do sốt phát ban.

Ngoài việc chứa nhiều calo, bạn cũng cần chú ý đến thành phần dinh dưỡng trong thức ăn khi bị sốt phát ban. Một trong số đó là protein. Protein rất có lợi cho cơ thể vì nó là nguồn cung cấp năng lượng và xây dựng các chất có chức năng tăng trưởng và duy trì các mô bị tổn thương.

Đối với những người bị sốt phát ban, việc bổ sung các thực phẩm giàu chất đạm là cần thiết để đẩy nhanh quá trình chữa bệnh và tăng cường hệ miễn dịch. Điều này là do protein có khả năng phục hồi các tế bào cơ thể bị tổn thương do nhiễm trùng.

Một số nguồn protein tốt cho bệnh sốt phát ban bao gồm:

Ức gà
Gan gà
Trứng
Cá
Đậu hũ
Ôn đới

Như đã giải thích trước đó, thực phẩm này nên được làm mềm hơn và có kích thước nhỏ hơn. Bạn có thể luộc hoặc nấu thành súp hoặc hấp.

Bạn nên tránh phương pháp nấu nướng bằng cách chiên rán. Việc chiên rán những thực phẩm này sẽ khiến cho việc tiêu hóa của người bị sốt phát ban trở nên khó khăn hơn.

Không chỉ vậy, trứng, sữa chua và pho mát rất dễ tiêu hóa và có thể là nguồn cung cấp protein dồi dào. Sữa chua có thể giúp bạn giảm các triệu chứng khó chịu của sốt phát ban, đó là tiêu chảy.

3. Thực phẩm ít chất xơ

Một trong những hạn chế về chế độ ăn uống tạm thời không nên tiêu thụ đối với người bị thương hàn là ăn thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Điều này là do thực phẩm chứa nhiều chất xơ rất khó tiêu hóa và có thể gây kích ứng ruột vốn đã bị viêm của bạn.

Nếu bạn muốn ăn trái cây và rau quả, bạn nên ăn trái cây và rau có hàm lượng chất xơ thấp. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng các loại rau bạn ăn đã được nấu chín để tránh bị nhiễm khuẩn.

Dưới đây là những gợi ý bạn có thể làm để ăn rau và trái cây khi bị sốt phát ban:

Trái cây không có cùi
Trái chuối
Trái bơ
Táo
Quả chín không có vỏ hoặc hạt
Khoai tây không có da
Cà chua không có vỏ và hạt

Bạn cũng có thể ăn các loại thực phẩm ít chất xơ khác như mì ống, gạo trắng, khoai tây, bánh mì trắng, v.v.

4. Chất lỏng

Sự cân bằng của chất điện giải và nước trong cơ thể là rất quan trọng cần được duy trì để bạn nhanh chóng phục hồi sau cơn sốt phát ban. Vì vậy, uống nhiều nước là nghĩa vụ mà bạn phải làm để đẩy nhanh quá trình chữa bệnh sốt phát ban.

Một trong những hậu quả của sốt phát ban là tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa có thể khiến bạn bị mất nước. Do đó, việc đáp ứng các yêu cầu về chất lỏng là rất quan trọng. Uống ít nhất 6-8 cốc nước mỗi ngày.

Ngoài nước uống, bạn cũng có thể tiêu thụ nước sốt rau hoặc nước hoa quả. Cả hai đều có thể thay thế chất điện giải bị mất do tiêu chảy. Nếu tình trạng mất nước trở nên tồi tệ hơn, hãy đến bệnh viện ngay lập tức để được điều trị thêm.

Người bệnh sốt phát ban nên tránh những thực phẩm nào?

Thức ăn cay tuy tạo cảm giác ngon miệng nhưng người bị sốt phát ban nên tránh ăn loại thức ăn này. Bệnh sốt phát ban làm cho ruột của bạn bị thương do nhiễm vi khuẩn Salmonella typhi.

Thức ăn cay sẽ khiến các cơ quan tiêu hóa, đặc biệt là ruột có cảm giác nóng rát cho đến sưng tấy hoặc có thể chảy máu. Điều này tất nhiên sẽ làm trầm trọng thêm tình hình và kéo dài quá trình chữa lành bệnh sốt phát ban.

Ngoài thức ăn cay, có những thức ăn và đồ uống khác nên tránh khi tiếp xúc với bệnh sốt phát ban, đó là:

Thực phẩm giàu chất xơ vì nó có thể gây trở ngại cho hệ tiêu hóa.
Bắp cải và ớt chuông có thể làm cho dạ dày của bạn bị đầy hơi và thường xuyên bị đầy hơi.
Một món ăn ngon tỏi và đỏ cái mạnh. Cả hai đều có thể gây viêm.
Thực phẩm cay có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của người bị sốt phát ban.
Đồ chiênbơ và các món tráng miệng nên tránh.
Tránh mua thức ăn bên đường

Mẹo tiêu thụ thực phẩm cho bệnh sốt phát ban

Khi bị sốt phát ban, bạn có thể gặp các triệu chứng như sốt và không thèm ăn. Trong tình trạng này, bạn vẫn phải ăn để phục hồi tình trạng sức khỏe. Thực hiện các mẹo dưới đây:

Ăn thức ăn lỏng, chẳng hạn như nước ép trái cây và rau quả, khi bạn không có cảm giác thèm ăn
Ăn các phần nhỏ, nhưng thường xuyên
Tăng dần kết cấu thức ăn của bạn, khi tình trạng sức khỏe của bạn được cải thiện
Thay thế thức ăn lỏng bằng thức ăn mềm, chẳng hạn như khoai tây luộc hoặc nghiền nhuyễn
Khi các triệu chứng sốt phát ban bắt đầu giảm dần, hãy bắt đầu ăn những thực phẩm đã nêu ở trên, với kết cấu bình thường

Một cách để bạn nhanh chóng khỏi bệnh sốt phát ban là chú ý đến chế độ ăn uống. Do đó, nếu bạn đang trong quá trình hồi phục, hãy cố gắng làm theo những lời khuyên trên để tăng tốc độ chữa bệnh.