Quả dâu tây, đẹp và chua với vô số lợi ích

Bạn có thể nói, dâu tây là một loại trái cây đa năng. Loại trái cây có đốm màu đỏ tươi này có thể ăn trực tiếp, ép nước, cho vào salad trái cây hoặc chế biến thành các món tráng miệng khác như kem, kẹo, thạch, siro, bánh ngọt, v.v. Nhưng bạn có tò mò về lợi ích của dâu tây?

Những lợi ích khác nhau của dâu tây đối với sức khỏe

1. Duy trì sức khỏe của mắt

Thị lực của mắt có thể kém đi theo tuổi tác. Các vấn đề có thể phát sinh bao gồm khô mắt, thoái hóa dây thần kinh thị giác, thoái hóa điểm vàng, rối loạn trường thị giác và tăng nguy cơ nhiễm trùng mắt.

Quả dâu tây được làm phong phú bởi hàm lượngvitamin C và chất chống oxy hóa - như flavonoid, phenol, chất phytochemical, và axit elagic.

Sự kết hợp của vitamin C và chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do có thể gây giảm chức năng của mắt. Do đó, thực phẩm giàu vitamin C như dâu tây có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Hàm lượng kali trong dâu tây cũng được cho là có tác dụng khắc phục tình trạng nhãn cầu bị ảnh hưởng nặng nề, có thể gây hại cho thị lực.

2. Tăng khả năng miễn dịch

Hệ thống miễn dịch là tuyến phòng thủ đầu tiên bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng do vi rút, vi khuẩn và nhiều mối nguy tiềm ẩn khác.

Vitamin C trong dâu tây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch để bạn không dễ bị ốm. Vitamin C cũng có chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây hại cho cơ thể.

3. Trị đau khớp và bệnh gút

Các vấn đề khác nhau về đau khớp và bệnh gút là một trong những tác động xấu của các gốc tự do.

Dâu tây có thể giúp điều trị vấn đề này với hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng. Người ta nói rằng ăn dâu tây mỗi ngày có thể làm dịu chứng viêm khớp.

4. Ngăn ngừa ung thư

Vitamin C, axit folic, anthocyanins, quercetin, và kaempferol là một số loại flavonoid chứa trong dâu tây có tác dụng chống lại chất gây ung thư.

Do đó, hàm lượng chất chống oxy hóa này được cho là có thể chống lại sự phát triển của các khối u gây ung thư. Tiêu thụ dâu tây mỗi ngày có lợi ích tuyệt vời trong việc giảm khả năng di căn (lây lan) của các tế bào ung thư nguy hiểm.

5. Cải thiện chức năng não

Bước vào tuổi già, trí nhớ và khả năng nhận thức của não có thể bị suy giảm. Gốc tự do là tác nhân gây ra sự lão hóa này.

Tiếp xúc với các gốc tự do mà cơ thể nhận được khiến các mô não bắt đầu suy giảm chức năng và làm suy yếu các dây thần kinh của não.

May mắn thay, dâu tây có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard đã thực hiện một nghiên cứu tại Bệnh viện Phụ nữ và Brigham để thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ anthocyanidins và flavonoid có trong dâu tây và các loại quả mọng khác có thể chống lại chứng mất trí nhớ.

6. Ngăn ngừa huyết áp cao và các cơn đau tim

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy ăn thực phẩm giàu anthocyanins như dâu tây có thể ngăn ngừa huyết áp cao.

Tác động này đặc biệt đáng kể ở những người từ 60 tuổi trở xuống. Anthocyanins là chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại các gốc tự do.

Người ta nghi ngờ rằng ở những người từ 60 tuổi trở lên, tổn thương mạch máu nghiêm trọng đến mức anthocyanins không thể cho thấy bất kỳ lợi ích nào.

Nghiên cứu được thực hiện bởi Dr. Eric Rimm chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn dâu tây và các loại quả mọng khác có nguy cơ đau tim thấp hơn.

Mặc dù chưa được biết chắc chắn, người ta nghi ngờ rằng anthocyanins đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các cơn đau tim.