Một chế độ ăn uống có tính kiềm có thể ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, nhưng liệu nó có an toàn?

Không có gì sai khi bắt đầu một chế độ ăn kiêng để có được một trọng lượng cơ thể lý tưởng. Có thể ngay bây giờ bạn đang nghĩ đến việc tham gia một chế độ ăn kiêng kiềm, điều mà công chúng đang bàn tán gần đây. Anh cho biết, chế độ ăn này có nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Tuy nhiên, trước tiên bạn nên đọc thông tin đầy đủ về chế độ ăn kiêng kiềm trong bài viết này - bắt đầu từ các hướng dẫn để cân nhắc lợi ích và rủi ro. Mọi người có được phép tuân theo chế độ ăn kiêng này không?

Chế độ ăn kiêng kiềm là gì?

Chế độ ăn kiêng kiềm là một chế độ ăn kiêng được thực hiện bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm có tính kiềm. Ví dụ về thực phẩm có tính kiềm là dưa hấu, dưa đỏ, xoài, lê, chanh dây, táo, nho, bơ, chuối, chà là, rau bina, bông cải xanh, tỏi, gừng, cà chua, đậu, bắp cải, cần tây, dưa chuột và chanh. Ngoài tính kiềm, những thực phẩm này còn được bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Những lợi ích của chế độ ăn kiêng kiềm?

Cơ thể con người nói chung có tính kiềm vì nó có độ pH từ 7,35 đến 7,45. Tuy nhiên, các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như tiêu chảy, các vấn đề về thận và các rối loạn khác, có thể biến độ pH của cơ thể thành axit. Nồng độ pH không cân bằng có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe, một trong số đó là tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh xương-khớp-cơ khác nhau.

Chế độ ăn kiêng kiềm nhằm mục đích khôi phục sự cân bằng độ pH của cơ thể. Mức độ pH cân bằng đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng sản xuất hormone tăng trưởng. Ở phụ nữ sau mãn kinh, hormone tăng trưởng tăng có thể giúp duy trì chức năng tim và tăng khả năng nhận thức của não để suy nghĩ và ghi nhớ. Ngoài việc tốt cho việc trung hòa độ pH của cơ thể, thực phẩm có tính kiềm rất tốt để ngăn ngừa tăng huyết áp và nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra, mức độ pH của cơ thể trở về mức kiềm có thể giúp hấp thụ tốt hơn vitamin D và magiê. Lượng vitamin D tối ưu có thể giúp giảm đau ở cột sống.

Đặc biệt đối với những người đang hóa trị, chế độ ăn uống có tính kiềm có thể giúp cơ thể hấp thu thuốc hiệu quả hơn. Lý do là, hiệu quả của một số loại thuốc hóa trị như epirubicin và adriamycin sẽ hoạt động hiệu quả hơn trong môi trường pH kiềm. Ngoài ra, ảnh hưởng của hóa trị cũng có thể gây chết tế bào. Nguy cơ mắc các tác dụng phụ này có thể tăng lên nếu độ pH của cơ thể có tính axit. Do đó, một chế độ ăn uống có tính kiềm có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm nguy cơ.

Chế độ ăn kiềm tính này cũng được coi là một cách giải độc hiệu quả để loại bỏ tất cả các loại chất lạ gây độc hại cho cơ thể. Bằng cách đó, cơ thể sẽ cảm thấy khỏe mạnh và nhanh nhẹn hơn.

Hướng dẫn thực hiện chế độ ăn kiêng kiềm

Thực sự không có hướng dẫn từng bước để tuân theo chế độ ăn kiêng này. Tất cả những gì bạn cần làm là ăn nhiều thực phẩm có tính kiềm hơn theo tỷ lệ 4: 1 với các thực phẩm khác. Bạn có thể dùng gạo lứt để thay thế gạo trắng trong mỗi bữa ăn lớn.

Hai mươi phút trước bữa trưa và bữa tối như thường lệ, bạn có thể ăn trái cây tươi, chẳng hạn như chuối và táo. Tuy nhiên, tránh thực phẩm có tính axit khi đang ăn kiêng. Ví dụ về thực phẩm có tính axit là pho mát, thịt gà, thịt hộp, sữa, rượu và nước ngọt. Trung bình, những thực phẩm này có độ pH từ 2-3, có thể phá vỡ sự cân bằng pH của cơ thể.

Có bất kỳ rủi ro nào từ chế độ ăn uống có tính kiềm không?

Mặc dù nó có vô số lợi ích đối với sức khỏe của cơ thể, nhưng chế độ ăn uống có tính kiềm không tính đến lượng protein thực sự có rất nhiều trong thực phẩm có tính kiềm (thịt, sữa và các sản phẩm có nguồn gốc từ sữa).

Trên thực tế, cơ thể vẫn cần lượng protein để hoạt động bình thường. Thiếu protein về lâu dài thực sự có thể gây hại cho sức khỏe của cơ thể. Để giải quyết vấn đề này, bạn có thể chọn các nguồn protein động vật khác, chẳng hạn như cá hoặc gà bỏ da kết hợp với các loại rau khác nhau khi đến giờ ăn. Chỉ nên ăn thịt 2-3 lần một tuần càng tốt.