Lợi ích và rủi ro của việc uống cà phê xanh & bull; chào sức khỏe

Cà phê xanh là hạt cà phê từ trái cà phê chưa rang. Bởi vì quá trình rang hạt cà phê làm giảm lượng axit chlorogenic, hạt cà phê xanh có hàm lượng axit chlorogenic cao hơn cà phê thông thường (hạt cà phê rang).

Bị cáo buộc, axit chlorogenic này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cà phê xanh trở nên phổ biến để giảm cân sau khi được giới thiệu trên Dr. Oz vào năm 2012. Trong một sự kiện, người ta đã đề cập rằng loại hạt cà phê này có thể đốt cháy chất béo nhanh chóng mà không cần tập thể dục thêm. Cũng có những người dùng nó để điều trị bệnh béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh Alzheimer và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

Lợi ích của việc uống cà phê xanh

Theo các nghiên cứu khoa học, chiết xuất từ hạt cà phê xanh đã cho thấy nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các thành phần có lợi chính là caffein và axit chlorogenic, mặc dù một số bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác ngoài các hợp chất này.

1. Giảm cân

Theo một nghiên cứu được công bố vào tháng 3 năm 2006 tại Thuốc thay thế và bổ sung BMC, bổ sung hàng ngày chiết xuất từ hạt cà phê xanh có thể làm giảm lượng mỡ trong cơ thể và trọng lượng cơ thể, cũng như thành phần chất béo trong gan ở chuột. Trong nghiên cứu này, caffeine và axit chlorogenic được xem là những hợp chất chính để giảm cân. Axit chlorogenic có trong hạt cà phê chưa rang có thể được con người tiêu hóa và hấp thụ giống như trong chiết xuất.

2. Giảm huyết áp cao

Ngoài chức năng giảm cân, axit chlorogenic trong cà phê xanh còn có thể làm giảm huyết áp. Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2006 tại Tăng huyết áp lâm sàng và thực nghiệm cho thấy những bệnh nhân tiêu thụ 140 mg chiết xuất hạt cà phê mỗi ngày cho thấy huyết áp giảm. Cho đến nay bệnh nhân chưa ghi nhận tác dụng phụ nào nên có thể gọi thức uống này là cách an toàn giúp giảm huyết áp cao.

3. Cải thiện tâm trạng và hiệu suất nhận thức

Caffeine có trong cà phê xanh có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và hoạt động của não bộ. Theo nghiên cứu được công bố vào tháng 2 năm 2008 trên tờ Nutrition Bulletin, một số nghiên cứu đã xác nhận rằng caffeine có thể cải thiện thời gian phản ứng, sự tỉnh táo, trí nhớ, sự tập trung, sức bền và nhiều yếu tố khác của hiệu suất nhận thức. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng lượng cà phê xanh tối ưu là từ 38-400 mg mỗi ngày hoặc khoảng ⅓ tách cho bốn tách cà phê pha.

4. Là một chất chống oxy hóa

Những hạt cà phê này chứa một số chất chống oxy hóa, có thể làm giảm tác động của các gốc tự do có thể gây hại cho các tế bào trong cơ thể. Chức năng phòng ngừa này làm cho bạn khỏe mạnh hơn bằng cách giảm số lượng thiệt hại cho các tế bào của cơ thể. Theo nghiên cứu được công bố vào tháng 7 năm 2004 tại Tạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩmAxit chlorogenic chống oxy hóa trong hạt cà phê xanh có thể ngăn chặn sự phát triển của bốn loại tế bào ung thư, do đó giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.

Tác dụng phụ của cà phê xanh

Cà phê xanh CÓ THỂ AN TOÀN khi uống với liều lượng chính xác, tối đa là 480 mg mỗi ngày, trong tối đa 12 tuần. Một số chất chiết xuất từ cà phê xanh cũng an toàn để sử dụng đến 200 mg năm lần một ngày trong 12 tuần. Đây là điều quan trọng cần lưu ý, vì cà phê xanh cũng chứa caffeine như cà phê thông thường. Do đó, nó cũng gây ra các tác dụng phụ liên quan đến caffeine tương tự như cà phê.

Caffeine có thể gây mất ngủ, lo lắng và bồn chồn, đau dạ dày, buồn nôn và nôn, tăng nhịp tim và nhịp thở, và các tác dụng phụ khác. Tiêu thụ một lượng lớn cà phê cũng có thể gây đau đầu, lo lắng, bồn chồn, ù tai và nhịp tim không đều.

Ngoài ra, việc tiêu thụ cà phê này cũng cần đặc biệt thận trọng và cảnh báo nếu bạn mắc một số bệnh hoặc tình trạng nhất định vì chúng được cho là làm trầm trọng thêm các tình trạng này, chẳng hạn như ở những người mắc phải:

Mức homocysteine cao
Rối loạn lo âu
Rối loạn chảy máu
Bệnh tiểu đường
Bệnh tiêu chảy
Bệnh tăng nhãn áp
Cholesterol cao
Hội chứng ruột kích thích
Loãng xương

Giống như các loại cà phê khác, cà phê xanh cũng không tốt nếu uống quá nhiều. Vì vậy, bạn nên kết hợp với cà phê đen thông thường hay chuyển sang cà phê xanh, miễn là bạn không thường xuyên uống nó!