Lợi ích và liều lượng của lactose đối với trẻ em trong sữa công thức

Lactose là một loại đường có thể được tìm thấy trong sữa hoặc các sản phẩm có thành phần sữa. Về cơ bản, hầu hết các loại sữa mà bạn dùng sữa công thức dành cho trẻ em cũng chứa lactose. Nhưng có những lợi ích nào của loại đường này, đặc biệt là đối với trẻ em? Kiểm tra lời giải thích sau đây.

Nhận biết lợi ích của đường lactose đối với cơ thể của trẻ

Theo Tổ chức Tiêu hóa Thế giới (WGO), lactose bao gồm glucose và galactose, là hai loại đường đơn giản hơn mà cơ thể sử dụng trực tiếp làm nguồn năng lượng. Lactose được phân hủy bởi một loại enzyme gọi là lactase trong cơ thể thành glucose và galactose.

Hơn nữa, glucose thực sự có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, nhưng galactose chỉ có trong lactose. Galactose có lợi cho các chức năng sinh học khác nhau của trẻ em.

Về lợi ích của bản thân đường lactose, ngoài việc cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ, loại đường này còn giúp hấp thu canxi và một số loại khoáng chất khác như kẽm, đặc biệt là ở trẻ sơ sinh.

Hơn nữa, lactose cũng có thể là một "vi khuẩn tốt" hoặc như một prebiotic trong ruột, rất hữu ích cho cơ thể để duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch hoặc sức đề kháng của cơ thể để chống lại các bệnh khác nhau.

Khi đó, lactose có chỉ số đường huyết thấp. Dựa trên nghiên cứu vào năm 2019 về vai trò của lactose trong cơ thể con người, mức đường huyết thấp rất tốt cho sự trao đổi chất của trẻ.

Để biết thông tin, dựa trên NHS.uk, chỉ số đường huyết là một hệ thống tính toán cho thực phẩm có chứa carbohydrate. Chỉ số đường huyết cho biết mỗi loại thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nhanh như thế nào khi tiêu thụ một số loại thực phẩm nhất định.

Mặt khác, lactose khác với sucrose. Bản thân Sucrose có chỉ số đường huyết cao hơn lactose và được chiết xuất từ đường mía hoặc củ cải đường. Thật không may, theo WHO, sucrose thường được sử dụng như một chất làm ngọt bổ sung với số lượng lớn trong các loại chế phẩm thực phẩm, bao gồm cả sữa đang phát triển cho trẻ em. Điều này có thể dẫn đến tích tụ năng lượng không cần thiết trong cơ thể và dẫn đến tăng cân không lành mạnh đến béo phì.

Trẻ nên tiêu thụ bao nhiêu đường lactose trong một ngày?

Như đã đề cập trước đây, lactose cũng có thể được tìm thấy trong sữa mẹ để lactose thực sự an toàn để cung cấp cho trẻ khi cần thiết. Theo WHO, trẻ dưới 6 tháng tuổi được khuyến cáo nên bú mẹ hoàn toàn (bú mẹ hoàn toàn). Tuy nhiên, có một số điều kiện khiến trẻ gặp vấn đề với lactose, đó là:

Khó tiêu lactose

Tình trạng này khiến trẻ khó tiêu hóa đường lactose. Điều này xảy ra do giảm hoạt động của lactase (enzym tiêu hóa đường lactose).

Thông thường, khó tiêu lactose xuất hiện sau khi con bạn trải qua quá trình cai sữa, nơi hoạt động của men lactase bắt đầu giảm một cách tự nhiên. Hầu hết các tình trạng này gây ra rất ít hoặc không có triệu chứng nào cả.

Không dung nạp lactose

Tình trạng này còn được gọi là không dung nạp lactose. Sự khác biệt với khó tiêu lactose, không dung nạp đường lactose là tình trạng khiến trẻ hoàn toàn không thể tiêu hóa được đường lactose.

Không dung nạp lactose thường được đặc trưng hoặc có các triệu chứng như đầy hơi, tiêu chảy và thường xuyên đầy hơi. Điều quan trọng cần nhớ là không dung nạp lactose không phải là một bệnh mà là một tình trạng không gây bất lợi cho sức khỏe.

Nếu trẻ không gặp vấn đề khi tiêu thụ sữa và các sản phẩm chế biến có chứa lactose, thì các khuyến nghị hàng ngày về việc cho trẻ uống sữa có chứa lactose có thể tuân theo các hướng dẫn sau của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ:

Trẻ em từ 2-3 tuổi: 2 cốc (480 ml) mỗi ngày
Trẻ em 4-8 tuổi: 2 ½ cốc (600 ml) mỗi ngày
Trẻ em 9-18 tuổi: 3 cốc (720 mililit) mỗi ngày

Mặt khác, bạn cũng cần chú ý đến hàm lượng đường sucrose trong sữa đang phát triển của trẻ em. Sẽ rất tốt nếu có sữa tăng trưởng có ít đường sucrose. Ăn quá nhiều đường (chẳng hạn như sucrose) có thể có hại cho sức khỏe, chẳng hạn như làm tăng nguy cơ thừa cân và béo phì ở trẻ em.

Khắc phục tình trạng trẻ khó hoặc không tiêu hóa được đường lactose.

Cho rằng đường lactose có lợi cho sự phát triển của trẻ, cần phải thực hiện các bước để con bạn vẫn có thể uống sữa. WGO thậm chí còn nói rằng việc tránh cho trẻ uống sữa có thể gây ra những hậu quả về sức khỏe.

Dựa trên Mayo Clinic, bạn có thể cố gắng giảm hàm lượng lactose trong thực phẩm bạn ăn, ví dụ:

Hạn chế tiêu thụ sữa và các sản phẩm chế biến sẵn
Trộn một ít sữa hoặc các sản phẩm chế biến vào thực đơn chính
Cung cấp sữa và các sản phẩm đã qua chế biến đã làm giảm lượng đường lactose
Sử dụng chất lỏng hoặc bột có chứa enzyme lactase vào sữa để giúp con bạn tiêu hóa lactose

Kết luận, lactose là một thành phần trong sữa, đóng vai trò như một chất dinh dưỡng quan trọng để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Vì vậy, nếu bạn không có điều kiện nhất định, đừng ngần ngại cho trẻ uống sữa công thức có hàm lượng đường lactose theo quy tắc sử dụng được khuyến nghị.

Nếu con bạn có một số bệnh lý nhất định và bạn do dự khi cho sữa, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước để tìm ra giải pháp tốt nhất.