Lợi ích của petai đối với sức khỏe của cơ thể chúng ta & bull; chào bạn khỏe mạnh

Petai có hình dạng hạt dài, dẹt và tròn như quả hạnh nhân. Điều đặc biệt nhất của petai tất nhiên là mùi đặc biệt của nó. Một số người không quan tâm đến mùi, trong khi những người khác không thích mùi phát ra từ petai. Cách tiêu thụ nó cũng khác nhau, petai có thể được ăn sống, chiên, nướng hoặc ngâm chua. Ở Indonesia, petai thường được ăn kèm với cơm chiên, khoai tây chiên Balado, hoặc salad với rau tươi.

Petai còn được gọi là parkia speciosa. Ngoài mùi, hương vị cũng rất độc đáo. Petai có vị hơi đắng, nhưng đừng nhầm, petai vẫn được nhiều người thích. Ngay cả khi hương thơm khá nổi bật, petai có vô số lợi ích. Đối với những bạn thích hay không thích petai, hãy cân nhắc những điều thú vị sau đây.

Những chất dinh dưỡng nào được chứa trong petai?

Sau đây là các chất có trong petai được trích dẫn từ Your Health Remedy:

• chất đạm 6,0-27,5 g
• chất béo 1,6-13,3 g
• cacbohydrat 13,2-52,9 g
• chất xơ thô 1,7-2,0 g
• năng lượng 91,0-441,5 kcal
• canxi 108,0- 265,1 mg
• sắt 2,2-2,7 mg
• kali 341,0 mg
• phốt pho 115,0 mg
• mangan 42,0
• magiê 29,0
• đồng 36,7 ppm
• kẽm 8,2 ppm
• vitamin C 19,3 mg
• thiamine 0,28 mg
• α-tocopherol 4,15 mg

Lợi ích của petai đối với sức khỏe là gì?

1. Chứa chất chống oxy hóa

Petai chứa flavonoid là chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này sẽ giúp chống lại các gốc tự do được tìm thấy trong các tình trạng bệnh khác nhau như tiểu đường, ung thư và xơ vữa động mạch. Trên thực tế, theo một nghiên cứu, hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa được tìm thấy trong cây dạ yến thảo là cao nhất trong các loại thực vật

2. Giảm lượng đường trong máu

Xăng có chứa beta-sitosterol và stigmasterol có thể làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, chúng dường như không thể làm việc một mình mà phải làm việc cùng nhau. Tác dụng hạ huyết áp này đã được thấy trong các nghiên cứu trên động vật bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, hiệu ứng này không xuất hiện trên động vật thí nghiệm bình thường.

3. Chống lại vi khuẩn

Chiết xuất hạt Petai có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn xấu. Chiết xuất hạt Petai chứa hexathionine và trithiolane có đặc tính kháng khuẩn. Kết luận tạm thời từ các nghiên cứu hiện có, chiết xuất hạt petai là hiệu quả nhất để chống lại vi khuẩn Gram âm.