Bạn muốn thử chế độ ăn uống thực phẩm thô? đầu tiên xem thông tin quan trọng này!

Nhiều cách ăn kiêng khác nhau đã được giới thiệu để mời gọi nhiều người thay đổi lối sống của họ để khỏe mạnh hơn. Một trong những chế độ ăn kiêng được ưa chuộng gần đây là chế độ ăn kiêng thức ăn chưa chế biến.Chế độ ăn kiêng là gì thức ăn chưa chế biến? Kiểm tra đánh giá đầy đủ dưới đây.

Chế độ ăn kiêng là gì thức ăn chưa chế biến?

Chế độ ăn thức ăn chưa chế biến là một chế độ ăn kiêng chỉ được thực hiện bằng cách ăn thực phẩm sống hoặc chỉ qua một chút chế biến, chẳng hạn như không được đun nóng quá 40 - 48 độ C.

Chế độ ăn kiêng này, còn được gọi là chế độ ăn uống thực phẩm thô, đã thực sự xuất hiện từ những năm 1800, nhưng chỉ mới trở nên phổ biến trong những năm gần đây.

Quá trình đun nóng hơn 48 độ C có thể phá hủy các enzym tự nhiên có trong thực phẩm. Nó khiến cơ thể hoạt động quá sức để sản sinh ra nhiều men tiêu hóa hơn.

Ngoài ra, quá trình đun nóng còn tiềm ẩn nguy cơ làm giảm thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm.

Thoạt nhìn, chế độ ăn này tương tự như chế độ ăn thuần chay, là chế độ ăn kiêng chỉ tiêu thụ thực phẩm thực vật như trái cây, rau, quả hạch và hạt.

Mặc dù hầu hết các chế độ ăn uống thức ăn chưa chế biến hoàn toàn dựa trên thực vật, nhưng một số vẫn ăn trứng sống và các sản phẩm từ sữa. Một số người thậm chí còn ăn cá sống (sashimi) và thịt.

Những người theo chế độ ăn kiêng này tin rằng ăn thực phẩm sống sẽ mang lại nhiều lợi ích, bao gồm giảm cân, giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và duy trì sức khỏe tổng thể.

Danh sách các loại thực phẩm cho chế độ ăn kiêng thức ăn chưa chế biến

Chìa khóa để thực hiện chế độ ăn thực phẩm thô là đảm bảo rằng 75% thực phẩm bạn ăn là thực phẩm sống.

Hầu hết các loại thực phẩm thô thường đến từ trái cây tươi, rau, quả hạch và hạt. Đối với các loại ngũ cốc, chúng thường phải được ngâm trước khi tiêu thụ.

Dưới đây là một số loại thực phẩm khác có thể được tiêu thụ cho thực đơn ăn kiêng thức ăn chưa chế biến hàng ngày của bạn.

Tất cả trái cây tươi
Tất cả các loại rau tươi bao gồm lalap (thức ăn của người Sunda), karedok (thức ăn của người Betawi) và trancam (thức ăn đặc biệt của người Java)
Trái cây phơi khô dưới ánh nắng mặt trời
Thịt khô
Sữa đậu phộng
Dầu ô liu và dầu dừa
Rong biển
Trứng sống hoặc sữa (tùy chọn)
Thịt hoặc cá sống (tùy chọn)
Nước ép trái cây thực sự không thêm đường
Nước dừa
Nước lọc (không đun sôi)

Trong khi đó, một số thực phẩm bạn phải tránh nếu muốn áp dụng chế độ ăn kiêng thức ăn chưa chế biến bao gồm những điều sau đây.