Tại sao phải đáp ứng nhu cầu kẽm, nhất là khi nhịn ăn?

Ăn chay trong tháng Ramadan là thời khắc quý giá để người Hồi giáo thờ cúng. Tất nhiên, nhiều người muốn thờ phượng tối đa trong tháng ăn chay. Vì vậy, cơ thể phải khỏe mạnh và có khả năng thích ứng tốt với mọi thay đổi diễn ra trong tháng ăn chay. Nếu không, thay vì tối đa hóa sự thờ phượng, điều này thực sự có thể làm gián đoạn sự thờ phượng của bạn. Để giữ cho cơ thể cường tráng và khỏe mạnh trong suốt tháng ăn chay, kẽm là một khoáng chất là một trong những chìa khóa để bạn nhịn ăn thành công. Tại sao cơ thể cần kẽm, đặc biệt là khi nhịn ăn? Cần bao nhiêu kẽm?

Kẽm là gì?

Kẽm là một khoáng chất có chức năng duy trì hệ thống miễn dịch. Theo báo cáo trên trang Medical News Today, cơ thể con người cần kẽm để kích hoạt một tế bào gọi là tế bào T, hoạt động bằng cách:

Điều chỉnh và kiểm soát phản ứng của hệ thống miễn dịch trong cơ thể khi các tác nhân gây bệnh (vi khuẩn, hoặc vi rút) tấn công.
Tấn công các tế bào ung thư gây trở ngại cho các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể.

Theo Tạp chí Dinh dưỡng Clincal của Mỹ, khi thiếu kẽm, cơ thể dễ bị nhiễm vi trùng hơn người bổ sung đủ kẽm trong cơ thể.

Do đó, cơ thể không được thiếu kẽm, nếu không bạn sẽ dễ bị ốm hơn rất nhiều. Không chỉ khiến trẻ ốm nhanh hơn, thiếu kẽm có thể khiến trẻ chán ăn, cản trở sự phát triển của trẻ, rụng tóc, tiêu chảy.

Tại sao cơ thể cần kẽm, đặc biệt là trong tháng ăn chay?

Khi nhịn ăn, cơ thể có ít thời gian hơn để có thể ăn uống. Tất cả các cách ăn uống hàng ngày sẽ thay đổi.

Thời gian ăn uống tương đối ít này có thể khiến cơ thể dễ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. Hơn nữa, nếu thời gian cho sahur và iftar không được quy định bởi việc lựa chọn thực phẩm phù hợp. Nếu bạn thiếu chất dinh dưỡng, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ suy yếu.

Vì vậy, sự hiện diện của kẽm ngày càng cần thiết trong tháng ăn chay để cơ thể thích nghi tốt với những thay đổi xảy ra trong tháng ăn chay.

Có đủ kẽm trong cơ thể, hệ thống miễn dịch sẽ mạnh mẽ. Bạn không dễ bị ốm. Việc nhịn ăn có thể được thực hiện một cách tối ưu mà không có bất kỳ sự xáo trộn nào, chẳng hạn như cảm lạnh, ho,… khiến bạn dễ suy nhược và ốm yếu.

Nguồn kẽm này có thể được lấy ở đâu?

Bạn có thể đáp ứng nhu cầu kẽm cho cơ thể bằng cách ăn các loại thực phẩm, chẳng hạn như:

Hàu, đây là nguồn cung cấp kẽm khoáng tốt nhất.
Thịt bò, thịt gia cầm, tôm hùm, cua, ngũ cốc bổ sung kẽm. Thành phần thực phẩm này là một nguồn cung cấp kẽm khá tốt.
Các loại hạt, sô cô la đen, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và các sản phẩm chế biến có bổ sung kẽm. Thành phần thực phẩm này chứa một số khoáng chất kẽm nhưng không nhiều như hàu hoặc thịt đỏ.

Hoạt động tối ưu hơn khi cùng với vitamin C

Ngoài kẽm, có những vi chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể, đó là vitamin C. Bạn có biết rằng các tế bào bạch cầu có chức năng bảo vệ miễn dịch chứa vitamin C rất cao trong thành phần của nó. Hàm lượng cao vitamin C trong các tế bào bạch cầu có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể chống lại thiệt hại do vi khuẩn hoặc vi rút gây ra.

Vitamin C cũng chứa chất chống oxy hóa cao. Các chất chống oxy hóa này có khả năng ngăn chặn tác hại của các gốc tự do. Các gốc tự do được tạo ra khi cơ thể phân hủy thức ăn hoặc khi bạn tiếp xúc với khói thuốc, ô nhiễm hoặc bức xạ.

Vì vậy, vitamin C cũng cần thiết trong tháng Ramadan để giúp cơ thể tự vệ mạnh mẽ hơn, cũng giống như cơ thể cần kẽm.

Để đáp ứng nhu cầu vitamin C và kẽm khi nhịn ăn, bạn có thể lấy từ thức ăn và đồ uống trong thời gian nhịn ăn và lúc bình minh.

Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy không được đáp ứng đủ nhu cầu về vitamin C và kẽm thì tốt hơn hết là bạn nên uống thuốc bổ sung. Các chất bổ sung có thể đáp ứng tối ưu nhu cầu vitamin C và kẽm trong các bữa ăn ngắn và đồ uống mà bạn có.

Cần bao nhiêu kẽm và vitamin C để bạn không dễ bị ốm khi nhịn ăn?

Theo Bộ Y tế Indonesia, nhu cầu kẽm đối với người trưởng thành mỗi ngày, dù nhịn ăn hay không, là 13 mg đối với nam giới và 10 mg đối với phụ nữ. Trong khi đó, trong một ngày, lượng vitamin C cần thiết để bạn không dễ bị ốm là 90 mg đối với nam và 75 mg đối với nữ.