Mục lục:
- Hàm lượng các hoạt chất trong cà phê
- Lợi ích của việc uống cà phê đối với sức khỏe não bộ
- 1. Tăng tiêu điểm
- 2. Làm sắc nét trí nhớ
- 3. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về não và thần kinh
Cà phê được xếp vào danh sách đồ uống phổ biến của mọi giới. Thức uống này có thể có nhiều biến thể khác nhau và có thể uống nóng hoặc lạnh. Một trong những lợi ích của việc uống cà phê, thường được biết đến như một loại thuốc chống buồn ngủ. Tuy nhiên, đó không phải là tất cả. Uống cà phê thực sự có tác động tốt đến sức khỏe não bộ của bạn. Bạn có tò mò về những lợi ích?
Hàm lượng các hoạt chất trong cà phê
Cà phê chứa hàng trăm hợp chất hoạt tính sinh học có thể duy trì sức khỏe của cơ thể bạn, bao gồm cả não bộ. Hầu hết các hợp chất này là chất chống oxy hóa có thể chống lại sự phá hủy của các gốc tự do trong tế bào. Một số thành phần hoạt tính trong cà phê lành mạnh bao gồm:
- Caffeine.Các chất kích thích thần kinh có thể kích thích hệ thần kinh trung ương.
- Axit chlorogenic (CGA). Chất chống oxy hóa polyphenol có vai trò trong chuyển hóa đường trong máu và điều chỉnh huyết áp cao.
- Cafestol và kahweol.Dầu tự nhiên của cà phê rất tốt cho gan và bảo vệ các tế bào của cơ thể luôn khỏe mạnh.
- Trigonelline.Các hợp chất alkaloid có vai trò trong quá trình xử lý axit nicotinic (vitamin B3), ngăn ngừa sâu răng và ức chế sự phát triển của vi khuẩn.
Số lượng của mỗi chất trong cà phê rất khác nhau, tùy thuộc vào loại hạt cà phê, cách hạt cà phê được chế biến và lượng cà phê bạn uống.
Lợi ích của việc uống cà phê đối với sức khỏe não bộ
Bạn sẽ nhận được lợi ích của việc uống cà phê nếu lượng uống phù hợp, uống đúng lúc và lựa chọn loại cà phê chất lượng. Một số lợi ích của việc uống cà phê đối với sức khỏe não bộ mà bạn có thể nhận được, bao gồm:
1. Tăng tiêu điểm
Theo một nghiên cứu, thành phần caffein trong cà phê có thể ảnh hưởng đến chức năng của não. Caffeine theo dòng máu tương tác với các thụ thể adenosine và kích thích sản xuất serotonin, dopamine và nonadrenaline. Ba hợp chất này giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn, giúp quá trình tư duy hiệu quả hơn.
Cả ba hợp chất này cũng giúp cải thiện tâm trạng.
2. Làm sắc nét trí nhớ
Ngoài việc giúp bạn tỉnh táo hơn, caffein cũng có thể cải thiện trí nhớ nhạy bén. Không bảo não phải nhớ điều gì đó, caffeine có thể kích thích não ghi nhớ những thứ có thể đã quên.
Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều, caffeine cũng có thể dẫn đến trí nhớ không chính xác.
Cải thiện trí nhớ do caffeine trong não có xu hướng phổ biến hơn ở những người hiếm khi uống cà phê.
3. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về não và thần kinh
Cũng giống như các bộ phận khác trên cơ thể, não bộ cũng sẽ bị suy giảm chức năng. Nhiều loại bệnh khác nhau cũng có thể tấn công não của bạn, một trong số đó là bệnh mất trí nhớ và bệnh Alzheimer. Căn bệnh này khiến trí nhớ và kỹ năng tư duy kém đi cũng như thay đổi hành vi trong việc thực hiện các hoạt động hàng ngày.
Nguy cơ mắc cả hai bệnh này tiếp tục tăng lên theo độ tuổi. Tuy nhiên, sự tiến triển của bệnh có thể được làm chậm lại bằng cách uống cà phê. Các nhà nghiên cứu tin rằng các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm trong cà phê có thể làm giảm tình trạng viêm trong tế bào não.
Ngoài chứng mất trí nhớ và Alzeheimer, hàm lượng caffeine trong cà phê cũng được cho là có thể giúp ngăn ngừa bệnh Parkinson. Căn bệnh này chỉ ra rằng các tế bào thần kinh trong não sản xuất dopamine bị hư hỏng hoặc chết. Kết quả là, các chuyển động của cơ thể sẽ bị rối loạn và gây ra hiện tượng run rẩy trên cơ thể.
