Lợi ích của quả hạch brazil, chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Hạt Brazil, hay thường được gọi là hạt Brazil, là loại hạt giàu năng lượng, giàu chất dinh dưỡng với vô số lợi ích. Những hạt đậu lớn này có thể cung cấp cho cơ thể bạn protein, chất béo, carbohydrate và thậm chí đáp ứng nhu cầu khoáng chất nhất định cho cả ngày.

Quả hạch Brazil có thể không phổ biến bằng họ hàng của chúng như quả óc chó hoặc hạt hồ trăn, đặc biệt là khi xem xét giá cả của chúng cao hơn. Thực tế, đậu phộng có nguồn gốc từ thực vật Bertholletia excelsa Loại này có hương vị và tính chất không thua kém hai loại trên. Một số ví dụ là gì?

Lợi ích của hạt Brazil đối với sức khỏe

Tiêu thụ các loại hạt Brazil được cho là mang lại lợi ích sức khỏe theo một số cách, bao gồm:

1. Duy trì chức năng của tuyến giáp

Tuyến giáp là một tuyến nhỏ, hình bướm nằm ở phía trước thực quản. Tuyến này điều chỉnh chức năng của các hormone cần thiết cho sự tăng trưởng, hình thành năng lượng và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.

Tuyến giáp cần khoáng chất selen để hoạt động bình thường. Tình trạng thiếu hụt selen thực sự rất hiếm, nhưng tình trạng này có thể gây tổn thương tế bào tuyến giáp, làm tuyến giáp mở rộng và dẫn đến các bệnh liên quan đến rối loạn chức năng tuyến giáp.

Quả hạch Brazil rất giàu selen. Chỉ cần tiêu thụ một loại ngũ cốc, bạn có thể đáp ứng 175% nhu cầu selen hàng ngày. Ngoài selen, hàm lượng protein trong các loại hạt này cũng có thể duy trì chức năng của tuyến giáp của bạn.

2. Giúp điều trị bệnh tuyến giáp

Ngoài việc duy trì chức năng tuyến giáp, selen trong hạt Brazil còn mang lại lợi ích cho những người bị rối loạn chức năng tuyến giáp. Một số nghiên cứu trước đây đã đề cập đến khả năng của nó trong bệnh Hashimoto và bệnh Grave.

Bệnh Hashimoto gây tổn thương tuyến giáp khiến người mắc phải hôn mê, rối loạn tâm trạng, cũng như tăng cân. Trong khi đó, bệnh Graves kích hoạt sản xuất hormone tuyến giáp dư thừa, gây khó ngủ, giảm cân và mắt lồi.

Dựa trên những nghiên cứu này, bổ sung selen có thể cải thiện tâm trạng người mắc bệnh Hashimoto và ức chế các triệu chứng của bệnh Graves. Những phát hiện này vẫn cần được nghiên cứu thêm, nhưng không có gì sai khi đáp ứng nhu cầu selen của bạn bằng cách tiêu thụ các loại hạt Brazil.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Quả hạch Brazil chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất chống oxy hóa và selen có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tiêu thụ các loại hạt Brazil cũng có thể ảnh hưởng đến mức LDL (cholesterol xấu) và HDL (cholesterol tốt) trong cơ thể.

Trong một nghiên cứu năm 2013, tiêu thụ 20-50 gram hạt Brazil mỗi ngày đã được chứng minh là làm tăng mức HDL và giảm LDL. Trong một nghiên cứu khác, tiêu thụ 15-25 gram hạt Brazil đã được tìm thấy để cải thiện chức năng của mạch máu.

Mức cholesterol trong cơ thể và chức năng của mạch máu là những yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tim. Bằng cách giữ chúng bình thường, bạn có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và tuần hoàn máu.

4. Quả hạch Brazil tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Quả hạch Brazil cũng mang lại lợi ích cho những bệnh nhân tiểu đường, những người cần cẩn thận trong việc lựa chọn đồ ăn nhẹ. Khởi động nghiên cứu sâu Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, chỉ cần tiêu thụ một hạt hạt Brazil trong tám tuần có thể làm giảm mức cholesterol toàn phần và lượng đường trong máu lúc đói.

Nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ 200 microgram chất bổ sung selen có thể cải thiện chức năng của hormone insulin và tăng độ nhạy của nó. Độ nhạy insulin thấp là một yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường loại 2.

5. Cải thiện chức năng miễn dịch

Quả hạch Brazil có thể cải thiện chức năng miễn dịch thông qua hàm lượng kẽm trong chúng. Nếu không cung cấp đủ kẽm, hệ thống miễn dịch của bạn không thể kích hoạt tế bào lympho T, là tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng trực tiếp.

Một số ít các loại hạt Brazil chứa khoảng một miligam kẽm, hoặc gần tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành. Lượng này đủ để giúp duy trì chức năng miễn dịch của bạn.

6. Ngăn ngừa viêm nhiễm và xua đuổi các gốc tự do

Quả hạch Brazil chứa chất chống oxy hóa dưới dạng selen, vitamin E và một số loại hợp chất phenolic. Tất cả các thành phần này giúp bảo vệ tế bào của cơ thể bạn khỏi tác hại của các gốc tự do.

Ngoài ra, hàm lượng selen cao cũng làm tăng thêm lợi ích chống oxy hóa của hạt Brazil. Selenium giúp tăng cường chức năng của enzyme glutathione peroxidase. Enzyme này có chức năng giảm viêm trong cơ thể và ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do.

Quả hạch Brazil là một trong những loại hạt có lợi cho sức khỏe. Những thực phẩm giàu chất xơ này có lợi cho sức khỏe tim mạch, hệ thống miễn dịch và thậm chí có thể duy trì chức năng của tuyến giáp.

Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn ăn chúng một cách điều độ. Selen rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu hấp thụ quá nhiều có thể gây ra các rối loạn khác. Vì vậy, hãy hạn chế tiêu thụ để không vượt quá một vài hạt mỗi ngày.