Mục lục:
- Hàm lượng dinh dưỡng trong táo
- Lợi ích sức khỏe của táo
- 1. Ngăn ngừa ung thư
- 2. Kiểm soát lượng đường trong máu
- 3. Chống lại các gốc tự do
- 4. Chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên khắp thế giới. Nhiều nghiên cứu đồng ý rằng táo có nhiều lợi ích tuyệt vời tốt cho cơ thể. Trên thực tế, vì nhiều lợi ích sức khỏe của loại trái cây này, táo được cho là có thể giúp bạn tránh được nhiều bệnh khác nhau. Do đó, bạn không cần phải kiểm tra sức khỏe thường xuyên ở bác sĩ.
Nhưng đây có thực sự là sự thật không? Nào, hãy cùng khám phá những lợi ích đầy đủ của táo trong bài đánh giá sau đây.
Hàm lượng dinh dưỡng trong táo
Cây táo có nguồn gốc từ Đông Âu và Tây Nam Á. Sau vài thế kỷ, cây táo lan rộng khắp thế giới, tạo ra nhiều loại biến thể khác nhau, có thể dễ dàng tìm thấy cả ở chợ truyền thống và siêu thị.
Không phải lúc nào táo cũng có màu đỏ, táo cũng có màu xanh hoặc hơi vàng. Hương vị được cung cấp từ trái cây này cũng khác nhau. Một số ngọt như mật ong, một số mịn mặc dù chúng đã chín. Dù màu sắc và mùi vị thế nào thì táo vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể của bạn.
Đúng vậy, thực tế táo có nhiều chất xơ, vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa. Một quả táo được biết là chứa 95 calo, hầu hết trong số đó đến từ hàm lượng carbohydrate trong nó. Mặc dù chứa nhiều calo nhưng táo là một loại trái cây không chứa chất béo, natri và cholesterol. Loại quả này cũng rất giàu nước vì 86% thành phần của táo là nước.
Lợi ích sức khỏe của táo
Tiêu thụ táo mỗi ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe của bạn vì chất xơ, vitamin, chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa trong chúng. Thành phần dinh dưỡng trong táo cũng có thể ngăn ngừa bạn khỏi các bệnh khác nhau, và tất nhiên giúp bạn không phải đến gặp bác sĩ vì bệnh tật.
Nói chung, sau đây là những lợi ích sức khỏe của táo:
1. Ngăn ngừa ung thư
Màu đỏ chiếm ưu thế của hầu hết các loại táo không phải là không có lợi ích. Màu đỏ này là do sự hiện diện của anthocyanins, một loại dinh dưỡng thực vật (hợp chất hóa học độc đáo chỉ có trong thực vật) có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.
Anthocyanins có đặc tính chống viêm và chống ung thư. Một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng thực vật trong táo có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư phổi và ruột kết. Một trong những chất flavonols được tìm thấy trong táo cũng có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy.
Một nghiên cứu khác, được công bố trên tạp chí học thuật Annals of Oncology, cho thấy tiêu thụ một hoặc nhiều quả táo mỗi ngày làm giảm 20% nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng và 18% ung thư vú. Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu khác để xác định chắc chắn lợi ích của táo trong việc chống lại các tế bào ung thư.
Anthocyanins cũng đóng một vai trò trong việc duy trì thị lực khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa sự suy giảm chức năng thần kinh do tuổi già gây ra.
2. Kiểm soát lượng đường trong máu
Một quả táo chín vừa chứa khoảng 4 gam chất xơ, hoặc khoảng 17 phần trăm lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Chất xơ có trong táo không hòa tan và hòa tan.
Chất xơ hòa tan được gọi là pectin trong táo có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Một trong số đó là giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này là do pectin hoạt động cùng với các thành phần dinh dưỡng thực vật trong táo để kiểm soát lượng chất béo và lượng đường trong máu.
Thực phẩm giàu chất xơ cũng có xu hướng no lâu hơn, có thể giúp giảm cân. Có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, lượng chất béo và lượng đường trong máu được kiểm soát, và trọng lượng cơ thể lý tưởng có thể làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh thoái hóa trong tương lai.
3. Chống lại các gốc tự do
Chất chống oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là do nó có chức năng ngăn chặn các tác động xấu của các gốc tự do. Chúng ta có thể nhận được các gốc tự do từ chất thải trao đổi chất trong cơ thể và từ các chất ô nhiễm khác nhau có trong thực phẩm, không khí và thậm chí cả ánh sáng mặt trời.
Bản thân các gốc tự do ở dạng phân tử với số lượng điện tử không ổn định, do đó chúng rất dễ phản ứng và gây hại cho các tế bào khỏe mạnh xung quanh. Các tế bào khỏe mạnh khi bị tác động bởi các gốc tự do sẽ tự hủy hoại, từ đó phát sinh các bệnh gây hại cho cơ thể.
Chà, đây là nơi cần đến vai trò của chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa có chức năng như các nhà tài trợ điện tử để trung hòa bản chất phản ứng của các gốc tự do để ngăn ngừa tổn thương tế bào.
Theo nghiên cứu được thực hiện tại Cục Khoa học Thực phẩm và Độc chất Ithaca New York, chất chống oxy hóa trong một quả táo tương đương với chất chống oxy hóa có trong 1500 mg vitamin C. Ăn táo cả vỏ, bởi vì hầu hết các chất chống oxy hóa có trong táo đều có trong làn da.
4. Chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe
Táo rất giàu vitamin C, vitamin B6 và vitamin B1. Một quả táo trung bình (khoảng 180 gram) chứa 8,4 mg vitamin C.
Vitamin C giúp tổng hợp collagen, một thành phần quan trọng được tìm thấy trong gân, dây chằng, mạch máu và da. Ngoài ra, vitamin C có chức năng phục hồi các mô bị tổn thương, đặc biệt là mô xương và răng. Vitamin C cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa có thể chống lại tác động xấu của các gốc tự do.
Trong khi vitamin B6 trong cơ thể có chức năng giúp cơ thể hình thành chất dẫn truyền thần kinh, hợp chất có nhiệm vụ truyền tải tín hiệu giữa các dây thần kinh. Vitamin B6 cũng cần thiết cho sự hình thành của các hormone serotonin và norepinephrine. Hai loại hormone này có vai trò duy trì đồng hồ sinh học của cơ thể. Nếu không có vitamin B6, cơ thể chúng ta sẽ khó hấp thụ vitamin B12, do đó nó có thể khiến cơ thể không sản xuất các tế bào miễn dịch và hồng cầu đúng cách.
Cuối cùng, vitamin B1 hay còn được gọi là thiamine, được biết đến như một loại vitamin chống căng thẳng vì chức năng của nó là tối đa hóa công việc của hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng cơ thể trong việc đối phó với căng thẳng. Vitamin B1 cũng đóng một vai trò trong phản ứng trao đổi chất và giúp cơ thể sản xuất ATP, là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
x
