Trang Chủ Giá trị dinh dưỡng Mặc dù bổ dưỡng, nhưng cũng cần lưu ý những nguy hiểm khi tiêu thụ mật ong nguyên chất & bull; chào sức khỏe
Mặc dù bổ dưỡng, nhưng cũng cần lưu ý những nguy hiểm khi tiêu thụ mật ong nguyên chất & bull; chào sức khỏe

Mặc dù bổ dưỡng, nhưng cũng cần lưu ý những nguy hiểm khi tiêu thụ mật ong nguyên chất & bull; chào sức khỏe

Mục lục:

Anonim

Gần đây, mật ong nguyên chất đã trở thành một xu hướng của những người yêu sức khỏe và các nguyên liệu tự nhiên. Mật ong nguyên chất được cho là lành mạnh và có lợi cho cơ thể vì nó vẫn chứa các chất nguyên bản khác nhau, giàu chất dinh dưỡng và không trải qua quá trình hóa học quá mức. Vì vậy, nhiều người hiện nay bắt đầu chuyển sang tiêu thụ mật ong thô. Tuy nhiên, trước khi đưa ra quyết định này, sẽ tốt hơn nếu bạn xem xét ưu điểm và nhược điểm của mật ong nguyên chất là gì. Bởi dù những sản phẩm này mang đến vô số đặc tính thì mật ong nguyên chất vẫn có những nguy cơ rình rập bạn và gia đình. Một số tác dụng phụ thậm chí có thể gây tử vong. Kiểm tra thông tin dưới đây để tìm hiểu thêm.

Sự khác biệt giữa mật ong thô và mật ong thường là gì?

Điều phân biệt mật ong thô với mật ong thông thường (thường được gọi là mật ong tự nhiên hoặc mật ong đã qua chế biến) là quá trình chế biến. Để khai thác mật ong, tổ ong đã chứa mật ong sẽ được chia thành nhiều mảnh nhỏ. Sau đó tổ ong sẽ được vắt hoặc lọc để phần nước mật được tách ra. Mật ong được sản xuất được gọi là mật ong thô hoặc mật ong nguyên chất.

Trong khi đó, hầu hết mật ong được bán trong các cửa hàng nói chung đã trải qua nhiều quy trình bổ sung khác nhau như lọc, thanh trùng hoặc thêm hương liệu như xi-rô ngô fructose cao (HFCS). Quá trình này làm mất đi các chất dinh dưỡng ban đầu khác nhau có trong mật ong thô, chẳng hạn như phấn ong, vi khuẩn tốt và các loại dinh dưỡng thực vật khác nhau. Vì vậy, lợi ích của mật ong nguyên chất được cho là nhiều hơn và mạnh hơn nhiều so với mật ong thông thường.

Lợi ích của mật ong nguyên chất

Mật ong nguyên chất cung cấp một số đặc tính mà bạn có thể không nhận được khi tiêu thụ mật ong thường xuyên. Dưới đây là một số lý do tại sao bạn có thể cân nhắc chuyển sang mật ong thô.

Cung cấp lượng khoáng chất

Mật ong không tiệt trùng được đun nóng để tiêu diệt các loại vi khuẩn vẫn chứa nhiều loại khoáng chất mà cơ thể cần. Những khoáng chất này bao gồm sắt, canxi, kali và vitamin B. Với việc cung cấp đủ khoáng chất, sức khỏe của xương được duy trì và quá trình trao đổi chất của bạn sẽ diễn ra trơn tru hơn. Ngoài ra, khoáng chất còn có chức năng cân bằng lượng điện giải trong cơ thể.

Chữa lành vết thương

So với mật ong thông thường, mật ong sống có tác dụng chữa lành vết thương tốt hơn. Tính axit cao và hàm lượng kháng khuẩn được gọi là methylglyoxal có thể làm tăng độ pH trên bề mặt vết thương để các vi khuẩn khác nhau tránh xa. Mật ong nguyên chất cũng hiệu quả hơn mật ong thông thường như một chất khử trùng để làm sạch vết thương và ngăn ngừa nhiễm trùng thêm.

Ngăn chặn các gốc tự do

Thường xuyên tiêu thụ mật ong thô sẽ kích hoạt sản xuất chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể. Bản thân chất chống oxy hóa có nhiệm vụ ngăn chặn các gốc tự do sinh ra từ ô nhiễm, tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và hóa chất. Các gốc tự do rất nguy hiểm vì chúng có thể làm hỏng và giết chết các tế bào trong cơ thể và gây lão hóa sớm.

Kiểm soát huyết áp và cholesterol

Mật ong nguyên chất có thể giúp bạn kiểm soát huyết áp và mức cholesterol trong cơ thể. Không giống như mật ong thông thường, mật ong nguyên chất có thể kích thích sản xuất cholesterol tốt (HDL) cũng như giảm mức độ cholesterol xấu (LDL). Huyết áp và cholesterol sẽ ổn định hơn và bạn sẽ tránh được các bệnh khác nhau như đau tim hay đột quỵ.

Những nguy hiểm của mật ong thô có thể xảy ra

Mật ong nguyên chất có nhiều đặc tính và công dụng hiệu quả đối với các bệnh khác nhau mà bạn phàn nàn. Tuy nhiên, các chuyên gia tiết lộ, mật ong không được chế biến đúng cách cũng tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là những rủi ro khác nhau của việc tiêu thụ mật ong nguyên chất mà bạn nên biết.

Bệnh ngộ độc (ngộ độc vi khuẩn)

Mật ong thô có khả năng chứa bào tử gây ngộ độc. Những vi khuẩn này có nguy cơ sinh ra độc tố trong cơ thể, gây ngộ độc thịt. Chứng ngộ độc thịt được đặc trưng bởi co thắt dạ dày, buồn nôn, tiêu chảy, sốt, nôn mửa, khô miệng và yếu cơ. Nếu không được xử lý đúng cách, bệnh này có thể gây tử vong. Các bác sĩ trên khắp thế giới không khuyến khích trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi tiêu thụ mật ong nguyên chất vì nguy cơ ngộ độc thịt ở trẻ em cao hơn nhiều. Những người mắc bệnh tự miễn dịch, bệnh bạch cầu, AIDS và những người có vấn đề về hệ thống miễn dịch cũng không được khuyến khích tiêu thụ mật ong tươi.

Dị ứng

Bởi vì mật ong thô vẫn còn chứa phấn hoa ban đầu, một số người bị dị ứng với phấn hoa có thể gặp một số phản ứng dị ứng nhất định. Các phản ứng dị ứng bao gồm khó thở, tụt huyết áp, chóng mặt, ngất xỉu, suy tim và thậm chí tử vong. Những phản ứng khác được báo cáo bởi những người ít nhạy cảm hơn với chất gây dị ứng bao gồm ngứa, phát ban và sưng tấy.

Đầu độc

Mật ong do ong tạo ra chịu ảnh hưởng rất lớn từ các loài hoa mà ong khai thác mật hoa. Một số loại hoa trong nhóm Rhododendron đã được phát hiện là có độc đối với con người. Nếu những con ong sản xuất mật từ mật hoa của những bông hoa này, bạn có nguy cơ bị ngộ độc grayanotoxin, một chất độc nguy hiểm từ hoa Đỗ quyên. Chất độc tấn công hệ thống thần kinh của bạn. Trong một số trường hợp, các chất độc sẽ làm hỏng các tế bào thần kinh của não, gây mất kiểm soát các chức năng cơ thể khác nhau do não của bạn điều chỉnh. Grayanotoxin được cho là chết cùng với vi trùng và vi khuẩn trong quá trình thanh trùng. Tuy nhiên, mật ong thô không trải qua quá trình này nên các chất độc không chết.

Mặc dù bổ dưỡng, nhưng cũng cần lưu ý những nguy hiểm khi tiêu thụ mật ong nguyên chất & bull; chào sức khỏe

Lựa chọn của người biên tập