Hướng dẫn lựa chọn chế độ dinh dưỡng cho người bị ung thư

Nếu hầu hết mọi người đang tuyệt vọng giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày thì những người mắc bệnh ung thư lại ngược lại. Có, những người có tiền sử mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như ung thư, thường được khuyên nên tăng lượng calo hàng ngày của họ. Không chỉ calo, người bị bệnh ung thư cũng cần chú ý đến lượng dinh dưỡng từ thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.

Điều này không phải là không có lý do, bởi vì lựa chọn dinh dưỡng phù hợp có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng tốc độ phục hồi trong quá trình điều trị ung thư.

Hàm lượng dinh dưỡng nào cần thiết trước khi điều trị ung thư?

Trước khi xác định các chất dinh dưỡng cần thiết trong quá trình điều trị ung thư, người bị bệnh ung thư đầu tiên phải được bác sĩ kiểm tra tình trạng dinh dưỡng của họ. Trên thực tế, việc kiểm tra tình trạng dinh dưỡng này phải được theo dõi thường xuyên mỗi bệnh nhân muốn dùng thuốc.

Tốt nhất, chế độ dinh dưỡng tốt cho bệnh nhân ung thư nên bao gồm calo, protein và các loại vitamin bổ sung từ thực phẩm bổ sung. Điều này được thực hiện để ngăn ngừa các biến chứng từ chính quá trình điều trị ung thư. Một số vấn đề phổ biến mà bệnh nhân gặp phải do điều trị ung thư bao gồm giảm cảm giác thèm ăn, khó tiêu, buồn nôn và suy dinh dưỡng.

Nhu cầu calo hàng ngày cho một người bị ung thư là bao nhiêu?

Những người bị bệnh ung thư nói chung cần nạp nhiều calo hơn để đẩy nhanh quá trình điều trị ung thư mà họ đang thực hiện.

Nếu bạn cần nhiều calo, bạn phải tăng lượng thức ăn. Tuy nhiên, đừng chỉ ăn nhiều vì người bệnh ung thư còn phải xem xét giá trị dinh dưỡng của thực phẩm mà họ tiêu thụ.

Nhìn chung, cơ bản nhu cầu calo của bệnh nhân ung thư ở mỗi người là khác nhau, nhưng bệnh nhân ung thư trung bình cần khoảng 25-35 calo / kg BW / ngày. Ví dụ, nếu bạn nặng 60 kg, thì lượng calo bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày sẽ dao động từ 1500 - 2100 calo.

Những chất dinh dưỡng cần thiết khi điều trị ung thư?

Cũng giống như những người khỏe mạnh, bệnh nhân ung thư cũng cần lượng carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất từ thực phẩm họ tiêu thụ hàng ngày.

Trên thực tế, bệnh nhân ung thư cần một số chất dinh dưỡng nhất định hơn người khỏe mạnh, ví dụ vi chất dinh dưỡng. Điều này là do bệnh nhân ung thư rất dễ bị thiếu vi chất dinh dưỡng do ảnh hưởng của quá trình điều trị.

Các phương pháp điều trị ung thư như phẫu thuật và hóa trị có thể làm giảm hàm lượng vitamin và khoáng chất trong cơ thể, do suy giảm khả năng hấp thụ hoặc do bệnh nhân ăn uống giảm vì không thèm ăn.

Trên thực tế, vi chất dinh dưỡng là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của cơ thể.

Ngoài ra, người bệnh cũng cần bổ sung một số chất dinh dưỡng như:

Các axit amin chuỗi nhánh (BCAAs), rất hữu ích để ngăn chặn sự giảm cảm giác thèm ăn trong quá trình điều trị ung thư và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nguồn cung cấp BCAA là sữa, thịt gà, vịt, thịt bò, pho mát, lòng trắng trứng.
Axit eicosapentanoic (EPA), rất hữu ích để giảm viêm trong cơ thể và ngăn ngừa biến chứng. Các nguồn cung cấp EPA là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá da trơn và cá cơm ướt.
Arginine và glutamine. Ariginine để kích thích hệ thống miễn dịch và giúp tiêu hóa protein cơ thể dễ dàng hơn. Trong khi glutamine được sử dụng để bảo vệ đường tiêu hóa chống lại tác động của quá trình điều trị ung thư và sự hình thành của các tế bào mới. Nguồn thực phẩm giàu glutamine và arginine là thịt, trứng, sữa, pho mát, sữa chua, đậu nành, các loại hạt và lúa mì.

Người bị ung thư có nên dùng thuốc bổ không?

Nếu lượng dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư vẫn không thể được đáp ứng trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ, thì có thể cần bổ sung. Tuy nhiên, việc cho bệnh nhân ung thư uống thuốc bổ không nên tùy tiện, trước hết phải có sự cho phép của bác sĩ.

Lý do là, việc tiêu thụ các chất bổ sung có thể nguy hiểm nếu được tiêu thụ bởi một người không thực sự cần chúng. Không phải là nó mang lại lợi ích, việc bổ sung một cách bất cẩn có thể thực sự gây ra ngộ độc.

Những điều quan trọng mà bệnh nhân ung thư cần chú ý

Cho đến nay, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến nghị bốn chương trình sức khỏe cho bệnh nhân ung thư, bao gồm:

Duy trì cân nặng bình thường
Ăn nhiều chất xơ từ trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt
Hạn chế ăn các loại thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa, đường, bột mì và các sản phẩm làm từ bột mì đã qua chế biến
Thực hiện chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng kèm theo tập thể dục thường xuyên

Ngoài bốn điều trên, đây là một số điều quan trọng khác mà bệnh nhân ung thư nên chú ý để hoàn thành lượng thức ăn hàng ngày của họ:

Luôn đọc nhãn thực phẩm. Đừng để bị lừa bởi thực phẩm hoặc đồ uống được dán nhãn ít chất béo (ít béo) hoặc không có chất béo (không béo) bởi vì chúng không nhất thiết phải ít calo.
Tập thói quen ăn nhiều khẩu phần nhỏ khi ăn thức ăn có hàm lượng calo cao.
Ăn nhiều trái cây và rau quả thay vì ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như khoai tây chiên, kem, bánh rán và các loại khác.
Hạn chế uống đồ uống có đường như nước ngọt, đồ uống thể thao, và hương trái cây.
Khi ăn thức ăn bên ngoài nhà nấu, hãy nhớ luôn chọn thức ăn ít calo, ít chất béo, ít đường và ăn khẩu phần nhỏ hơn.