Chế độ ăn uống Candida cho sức khỏe đường ruột và khắc phục nấm mốc

Candida là một loại nấm men thực sự tồn tại trong cơ thể con người, chủ yếu là trong ruột. Tuy nhiên, nếu dư thừa loại nấm này sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe của chính nó. Nhiễm nấm này được gọi là bệnh nấm candida, hay còn gọi là nấm.

Nấm Candida thường ảnh hưởng nhất đến miệng, tai, mũi, móng chân, móng tay, đường tiêu hóa và âm đạo. Các triệu chứng của bệnh nấm Candida khác nhau tùy thuộc vào khu vực nhiễm trùng. Bạn có thể có các mảng da đỏ hoặc trắng gây ngứa và kích ứng. Các dấu hiệu khác bao gồm khó nuốt hoặc đau.

Nguyên nhân khiến ai đó bị nhiễm nấm candida?

Anthony Salzarulo, một bác sĩ sức khỏe ở New York, được trích dẫn từ Health, nói rằng cơ thể thực sự có sự cân bằng của men tự nhiên có chức năng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, nấm men phát triển quá mức có thể gây hại cho cơ thể.

Nguyên nhân khiến nấm candida sinh sôi bao gồm lạm dụng thuốc kháng sinh. Về cơ bản, thuốc kháng sinh có thể tiêu diệt một số vi khuẩn tốt và làm đảo lộn sự cân bằng giữa vi khuẩn xấu và tốt.

Cynthia Sass, RD, từ Health cũng nói rằng hệ thống miễn dịch kém và ăn uống kém, đặc biệt là lượng đường cao, cũng có thể khiến nấm candida phát triển quá mức trong cơ thể bạn. Do đó, có một chế độ ăn kiêng nấm candida có chức năng kiểm soát và bình thường hóa hệ vi sinh vật trong ruột.

Chế độ ăn kiêng nấm candida được thực hiện như thế nào?

Salzarulo tin rằng nấm candida phát triển quá mức trong dạ dày thường do sự hiện diện của lượng đường dư thừa, lúa mì và các sản phẩm từ sữa. Vì vậy, bạn nên tránh một số thực phẩm làm từ các thành phần này để khôi phục lại sự cân bằng của men trong cơ thể.

Salzarulo khuyên bạn nên tập trung vào những gì được phép trong chế độ ăn kiêng nấm candida, chứ không phải giới hạn về số lượng ăn.

Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng nấm candida

1. Đường và trái cây ngọt

Bất kỳ thực phẩm nào có chứa đường đều có thể làm trầm trọng thêm sự phát triển quá mức của nấm mốc trong ruột của bạn. Hãy cẩn thận ăn chất ngọt nhân tạo, vì chúng có thể thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn tốt và xấu trong ruột.

Trái cây cũng chứa đường fructose, nếu tiêu thụ quá mức, có thể kích hoạt sự phát triển của nấm. Tốt hơn, hãy tiêu thụ các loại trái cây như chanh, dâu tây và kiwi không chứa quá nhiều đường fructose.

2. Thực phẩm có chứa men

Đồ uống có cồn cũng bị cấm trong chế độ ăn kiêng nấm candida vì chúng có chứa nấm men. Đồ uống có cồn như rượu vang được làm bằng cách sử dụng men trong quá trình này. Các loại thực phẩm khác có chứa men bao gồm pho mát lâu năm, giấm, bánh mì, bánh nướng, thịt xông khói, nấm và thức ăn thừa đã được hâm nóng nhiều lần.

Thức ăn phải được thêm vào

1. Thực phẩm có chứa men vi sinh

Ăn nhiều men vi sinh hơn để tăng số lượng vi khuẩn tốt trong cơ thể của bạn là một trong những điểm quan trọng trong chế độ ăn kiêng nấm candida. Về lý thuyết, những vi khuẩn tốt này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm trong cơ thể bạn. Bạn có thể tiêu thụ sữa chua hoặc các loại thực phẩm khác như kim chi và oncom như một nguồn cung cấp men vi sinh. Một lựa chọn khác là bạn có thể bổ sung probiotic.

2. Rau xanh

Rau xanh không chứa quá nhiều men và chứa nhiều vitamin, sắt giúp tăng cường miễn dịch. Vì vậy, không có gì sai khi bạn tăng cường bổ sung rau xanh trong thực đơn hàng ngày. Cho dù nó được làm thành rau hoặc ép lấy nước và chế biến như vậysinh tố.

Chế độ ăn này có được chứng minh là có lợi không?

Theo Mayo Clinic, giảm tiêu thụ đường và bột mì trắng đã qua chế biến có thể làm cho một người cảm thấy tốt hơn nói chung. Tuy nhiên, điều này được cho là do những thay đổi trong chế độ ăn uống chuyển sang tiêu thụ nhiều thực phẩm tươi và ngũ cốc nguyên hạt hơn, chứ không phải vì ngăn ngừa sự phát triển của nấm men trong đường tiêu hóa.