Ăn cay thực sự có thể giúp bạn giảm cân

May mắn cho những bạn thích ăn cay, vì chế độ ăn kiêng của bạn có cơ hội thành công cao hơn. Rõ ràng, thức ăn cay có thể giúp chương trình giảm cân của bạn. Lý do là gì? Và ăn cay mọi lúc có an toàn không?

Ăn đồ cay khiến chúng ta no nhanh hơn

Khi bạn cảm nhận được vị cay trong thức ăn, ngay lúc đó lưỡi của bạn đang thực sự cảm thấy đau và quá nóng. Đúng vậy, vị cay về cơ bản xuất phát từ sự kích thích đau và nóng do chất capsaicin trong ớt gây ra.

Khi ăn đồ cay, chất capsaicin sẽ va chạm vào dây thần kinh lưỡi của bạn và sau đó các dây thần kinh này sẽ gửi tín hiệu đến não, tín hiệu này là tín hiệu đau sau đó được coi là vị cay.

Ăn thức ăn cay thực sự có thể làm cho chế độ ăn kiêng của bạn hoạt động nhanh hơn. Tại sao? Bởi vì trong nhiều nghiên cứu khác nhau đã nói rằng những người ăn cay có xu hướng no nhanh hơn. Một trong số đó là một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition và có sự tham gia của 27 người tham gia. Trong nghiên cứu này, người ta biết rằng nhóm người ăn nhiều đồ cay hơn là 4 mẹo để món salad rau củ thêm bổ dưỡng và no.

Trong khi đó, một nghiên cứu khác được thực hiện gần đây cũng cho biết điều tương tự, đó là những người ăn cay cảm thấy nhanh no hơn so với những người không ăn cay. Thực tế, trong nghiên cứu cũng đã đề cập đến, nhóm người thích hương vị cay, có xu hướng ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo và đường.

Các cách ăn cay khác có thể giúp chế độ ăn kiêng của bạn thành công

Mặc dù vẫn chưa chắc chắn nguyên nhân khiến bạn no hơn nếu bạn ăn đồ cay, nhưng có một số điều được cho là lý do tại sao đồ ăn cay lại tốt cho những bạn đang cố gắng giảm cân, đó là:

Thức ăn cay đốt cháy nhiều calo hơn. Khi bạn ăn thức ăn cay, chất capsaicin trong nó thực sự giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn và phá vỡ các tín hiệu mà các tế bào thần kinh dạ dày cung cấp cho não. Bằng cách đó, bạn no nhanh hơn, hài lòng với thức ăn đã ăn và giảm cảm giác thèm ăn.
Lượng hormone thay đổi. Điều khiến bạn nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn khi ăn đồ cay là capsaicin, chất này có thể ảnh hưởng đến số lượng hormone điều chỉnh cảm giác no và thèm ăn trong cơ thể. Tình trạng này khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn.
Sự trao đổi chất tăng lên. Mặc dù không liên quan lắm nhưng sự gia tăng trao đổi chất có thể ảnh hưởng gián tiếp đến cảm giác thèm ăn của bạn. Trong khi đó, thức ăn cay có thể làm tăng sự trao đổi chất của bạn nhanh hơn và nó cũng có thể khiến chế độ ăn kiêng của bạn hoạt động nhanh hơn.

Ăn cay có hiệu quả với chế độ ăn kiêng, nhưng lưu ý đừng ăn quá nhiều

Nhưng, điều đó không có nghĩa là bạn có thể ăn cay liên tục. Tất nhiên bất cứ điều gì xa hoa sẽ là xấu. Ăn thực phẩm có vị cay quá thường xuyên có nguy cơ làm cho ruột của bạn bị tổn thương, tiêu chảy và nhiều chứng rối loạn tiêu hóa khác.

Không chỉ vậy, ăn quá nhiều đồ cay còn có thể làm giảm số lượng vi khuẩn trong đường ruột. Đường ruột chứa đầy vi khuẩn tốt có chức năng giúp tiêu hóa thức ăn. Nếu bạn ăn quá nhiều đồ cay sẽ làm giảm khả năng tiêu hóa của cơ thể.