Mục lục:
- Autophagy là gì?
- Nhịn ăn có thể kích hoạt autophagy
- Lợi ích của autophagy khi nhịn ăn
- 1. Ngăn ngừa lão hóa sớm và kéo dài tuổi thọ
- 2. Duy trì các chức năng của cơ thể trong tình trạng năng lượng thấp
- 3. Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
- 4. Duy trì một lá gan khỏe mạnh
- 5. Lợi ích cho tế bào
Cơ thể bạn trải qua rất nhiều thay đổi khi nhịn ăn. Các cơ và gan giải phóng năng lượng dự trữ của chúng, tốc độ trao đổi chất chậm lại và các tế bào của cơ thể trải qua một quá trình gọi là autophagy. Autophagy là một cơ chế tự làm sạch xảy ra khi cơ thể được rèn luyện để nhịn ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
Hoạt động tự động gây ra khi nhịn ăn có một số lợi ích cho sức khỏe. Quá trình này cũng có thể tăng tốc tùy theo loại thực phẩm bạn ăn vào lúc bình minh và phá vỡ tốc độ ăn của bạn.
Hãy xem xét thông tin sau đây để tìm hiểu thêm về autophagy và những ảnh hưởng của nó đối với cơ thể của bạn.
Autophagy là gì?
Có hàng nghìn tỷ tế bào tạo nên cơ thể con người. Theo thời gian, các phân tử còn sót lại được hình thành từ quá trình trao đổi chất của tế bào có thể tích tụ trong tế bào và gây ra thiệt hại. Các tế bào đã bị hư hỏng không cần thiết nữa và cần được loại bỏ.
Autophagy là cách cơ thể tự làm sạch khỏi các tế bào cũ và bị tổn thương để chúng có thể hình thành các tế bào mới khỏe mạnh hơn. 'Tự động' có nghĩa là 'tự' và 'phagy'(Fagi) có nghĩa là ăn. Theo nghĩa đen, autophagy có nghĩa là ăn chính mình.
Các tế bào tự động tự "ăn" chúng. Điều này nghe có vẻ khác thường, nhưng quá trình này thực sự rất bổ ích. Lý do là, autophagy là một quá trình tự nhiên có thể làm trẻ hóa cơ thể của bạn.
Trong quá trình autophagy, các tế bào của cơ thể loại bỏ các phân tử chất thải và các phần tế bào bị hư hỏng. Đôi khi, autophagy cũng phá hủy các phân tử và bộ phận tế bào này, sau đó tái chế chúng thành các bộ phận tế bào mới.
Autophagy giống như một nút cài lại trên cơ thể. Quá trình này vừa làm sạch vừa tái tạo các tế bào của cơ thể bạn. Ngoài ra, autophagy còn làm tăng khả năng thích ứng của tế bào để chống lại độc tố và các tác nhân gây hại tích tụ trong đó.
Nhịn ăn có thể kích hoạt autophagy
Autophagy là một cơ chế xảy ra tự nhiên trong cơ thể của các sinh vật sống. Tuy nhiên, một số yếu tố được cho là có thể kích hoạt hoặc tăng tốc quá trình. Một trong những yếu tố này là nhịn ăn.
Khi nhịn ăn, cơ thể bạn không nhận được lượng thức ăn trong hàng chục giờ. Điều này tiếp tục trong nhiều ngày để cơ thể bạn dần quen với việc giảm lượng calo và chất dinh dưỡng.
Giảm lượng calo khi nhịn ăn khiến các tế bào của cơ thể bị căng thẳng. Trên thực tế, các tế bào cơ thể cần calo để hoạt động bình thường. Các tế bào của cơ thể cũng thích ứng bằng cách giảm lượng calo mà chúng sử dụng để thực hiện các chức năng này.
Trong điều kiện thiếu năng lượng, các tế bào của cơ thể phải hoạt động hiệu quả hơn. Để làm được điều này, các tế bào của cơ thể loại bỏ các phân tử chất thải và các phần tế bào bị hư hỏng, hoặc tái chế các chất này thành các phần tế bào vẫn hoạt động bình thường.
Bằng cách này, các tế bào của cơ thể có thể hoạt động bình thường mặc dù chúng không được cung cấp đủ năng lượng. Các nhà khoa học vẫn chưa hoàn toàn hiểu tại sao các tế bào của cơ thể lại phản ứng theo cách này, nhưng rõ ràng quá trình này giúp cơ thể tồn tại.
Lợi ích của autophagy khi nhịn ăn
Một số nghiên cứu đã thảo luận về lợi ích sức khỏe của autophagy. Autophagy là một quá trình trong tế bào phức tạp đến mức có thể không cảm nhận được lợi ích của nó ngay lập tức.
Tuy nhiên, đây là một số lợi ích đã được tổng kết từ các nghiên cứu khác nhau:
1. Ngăn ngừa lão hóa sớm và kéo dài tuổi thọ
Lợi ích chính của autophagy là làm trẻ hóa các tế bào cơ thể và ngăn ngừa lão hóa sớm. Ngoài ra, các tế bào mới được hình thành bởi quá trình autophagy cũng bảo vệ cơ thể của bạn và về mặt kỹ thuật, làm cho bạn sống lâu hơn.
2. Duy trì các chức năng của cơ thể trong tình trạng năng lượng thấp
Autophagy duy trì các chức năng bình thường của cơ thể ngay cả khi bạn thiếu nguồn năng lượng khi nhịn ăn. Quá trình này không thể kéo dài mãi mãi, nhưng ít nhất cơ thể bạn sẽ có thêm thời gian để lấy lại năng lượng.
3. Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư
Sự hình thành tế bào ung thư bắt đầu từ những tế bào bị tổn thương hoặc đột biến. Cơ thể nhận ra những tế bào sai lầm này và loại bỏ chúng thông qua quá trình autophagy. Đây là lý do tại sao autophagy có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
4. Duy trì một lá gan khỏe mạnh
Autophagy thường liên quan đến sức khỏe của gan. Một nghiên cứu trên một tạp chí Thực phẩm và Chất độc hóa học nói rằng quá trình này có khả năng bảo vệ các tế bào gan khỏi bị hư hại do tiêu thụ ma túy và rượu.
Không chỉ vậy, autophagy còn được cho là có thể ức chế mức độ nghiêm trọng của một số bệnh gan, bao gồm:
- Bệnh Wilson
- Suy gan cấp tính
- Bệnh gan liên quan đến uống rượu lâu dài
- Gan nhiễm mỡ không do rượu
5. Lợi ích cho tế bào
Ngoài những lợi ích đã đề cập, autophagy khi nhịn ăn còn mang lại những lợi ích khác cho các tế bào của cơ thể. Những lợi ích khác nhau sau đây có thể chỉ ảnh hưởng đến cấp độ tế bào, nhưng vẫn không thể bị đánh giá thấp.
Những điều sau đây bao gồm:
- Tái chế protein thải không được sử dụng.
- Loại bỏ các chất độc hại làm tăng nguy cơ mắc các bệnh thần kinh như bệnh Parkinson hay bệnh Alzheimer.
- Cung cấp năng lượng và các chất còn lại có thể bị phân hủy thành các tế bào mới.
- Kích thích tái tạo và đổi mới tế bào.
Autophagy là một trong nhiều cơ chế quan trọng xảy ra khi một người nhịn ăn. Cơ chế này có chức năng loại bỏ các phân tử chất thải và các phần tế bào không còn cần thiết để cơ thể hoạt động hiệu quả.
Mặc dù có lợi nhưng autophagy quá mức cũng có hại cho tế bào tim nếu nó xảy ra trên diện rộng. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đang nhịn ăn một cách tương đối mà không giảm đáng kể lượng calo nạp vào cơ thể.
