Công thức khoai tây chiên tốt cho sức khỏe để tránh cholesterol

Bạn có thích khoai tây chiên không? Bạn ăn khoai tây chiên bao nhiêu lần một tuần hoặc một tháng? Khoai tây chiên thường là một lựa chọn ăn nhẹ khi xem hoặc thư giãn. Những bạn thích thực tế thích đặt món khoai tây chiên tại các nhà hàng thức ăn nhanh hơn là tự nấu. Trên thực tế, nếu bạn ăn khoai tây chiên quá thường xuyên, mối đe dọa về cholesterol đã sẵn sàng đi vào tim bạn. Bạn không muốn điều này xảy ra? Đừng lo lắng, có những cách nấu món khoai tây chiên kiểu Pháp tốt cho sức khỏe trong bài viết này.

Ăn khoai tây chiên quá thường xuyên có nguy hiểm gì không?

Khoai tây chiên hay còn được gọi là khoai tây chiêncó hương vị thơm ngon và giòn. Những món khoai tây chiên này thường được phục vụ khi chúng còn nóng để khiến chúng trở nên ngon hơn. Khoai tây chiên thường được các nhà hàng thức ăn nhanh phục vụ như một thực đơn bổ sung, có thêm muối, pho mát hoặc nước sốt. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều khoai tây chiên có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.

Một phần lớn khoai tây chiên tại nhà hàng thức ăn nhanh có từ 370 đến 730 calo. Trong giá trị calo này, khoảng 11-37 gam chất béo thường được lưu trữ, với 4,5-8 gam chất béo bão hòa. Khẩu phần khoai tây chiên này cũng có 500 miligam natri. Ăn khoai tây chiên với muối quá thường xuyên sẽ khiến bạn bị đầy bụng. Điều này là do hàm lượng muối cao trong món khoai tây chiên yêu thích của bạn.

Chiên chiên trong dầu thực vật trộn với hydro hoặc dầu hydro hóa sẽ tạo ra hàm lượng chất béo chuyển hóa. Đây là loại dầu được các nhà hàng sử dụng rộng rãi với mục đích các sản phẩm chiên rán được lâu hơn.

Tuy nhiên, chất béo chuyển hóa rất có hại cho cơ thể. Tiêu thụ chất béo này có thể làm tăng mức cholesterol xấu, cụ thể là mật độ lipoprotein thấp (LDL) và giảm mức cholesterol tốt viz lipoprotein mật độ cao (HĐL). Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, khoai tây chiên cũng chứa nhiều hợp chất hóa học acrylamide có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển ung thư.

Công thức khoai tây chiên tốt cho sức khỏe

Nguyên vật liệu:

4 củ khoai tây vừa
4 thìa cà phê dầu ô liu / nước kho thực vật
1/2 thìa cà phê muối / 2 tép tỏi

Cách làm:

Rửa sạch khoai tây mà không cần gọt vỏ. Vỏ khoai tây chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng.
Luộc khoai tây đã rửa sạch cho đến khi chúng chín một nửa. khoảng 15 phút.
Cắt 4 nửa củ khoai tây, mỗi củ làm đôi hoặc tùy theo sở thích của bạn.
Đánh khoai tây đã cắt nhỏ với dầu ô liu hoặc bạn có thể thay thế nước kho bằng rau củ nếu bạn không muốn sử dụng dầu.
Nếu bạn muốn tránh muối. Bạn có thể thay thế bằng tỏi. Mẹo nhỏ là bạn hãy bóc vỏ 2 nhánh tỏi. Rửa sạch sau đó xay nhuyễn. Nếu nó mịn, hãy phết lên củ khoai tây mà bạn đã cắt.
Nướng trong lò cho đến khi bánh chín vàng. Bạn có thể nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 12 phút.
Công thức khoai tây chiên lành mạnh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ.

Một cách khác để làm cho công thức khoai tây chiên của bạn thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn

Sau khi đọc lời giải thích trên, bạn có thể ngay lập tức cảm thấy sợ hãi. Đừng lo lắng, bạn vẫn có thể ăn món ăn vặt này một cách lành mạnh. Làm sao? Biến công thức khoai tây chiên của bạn thành công thức khoai tây chiên kiểu Pháp tốt cho sức khỏe. Cố gắng tự nấu thay vì đặt hàng từ các nhà hàng thức ăn nhanh. Công thức khoai tây chiên lành mạnh ảnh hưởng rất nhiều đến giá trị dinh dưỡng và hương vị của món khoai tây chiên của bạn.

1. Nướng, không chiên

Nướng khoai tây sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn vì chúng làm giảm lượng calo và chất béo. Nếu bạn nấu món khoai tây chiên trong thời gian này bằng cách sử dụng dầu có chứa nhiều chất béo và calo. Bạn có thể thay thế bằng dầu oliu rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Mẹo nhỏ, hãy sử dụng hai muỗng canh dầu ô liu vào khoai tây trước khi nướng.

2. Không có dầu

Nếu bạn muốn cắt giảm nhiều calo hơn nữa, hãy thử nướng khoai tây mà không sử dụng bất kỳ loại dầu nào. Bạn có thể thay thế dầu ô liu bằng cách thoa trong nước luộc rau hoặc lòng trắng trứng đã đánh tan. Sau đó, nướng nó trong vài phút cho đến khi nó có màu nâu.

3. Tránh muối

Nếu bạn làm khoai tây nướng ở nhà. Bạn có thể thay thế muối bằng nhiều loại gia vị khác nhau để làm phong phú hương vị như tỏi, ớt, thìa là … Những loại gia vị này có thể thay thế muối và giảm nguy cơ bị đầy hơi sau khi ăn khoai tây chiên.

Thay đổi cách nấu món khoai tây chiên nếu bạn không muốn đối mặt với những rủi ro liên quan. Có rất nhiều cách để thưởng thức khoai tây không cần chiên mà không kém phần thơm ngon. Điều chỉnh phù hợp với tình trạng sức khỏe và khẩu vị của bạn.