Công thức chế biến khoai lang tốt cho sức khỏe và dễ làm

Người dân Indonesia chắc chắn đã quá quen thuộc với khoai lang. Loại thực phẩm từ củ này có kết cấu mềm và chứa nhiều loại chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Vị ngọt thanh cũng khiến nhiều người chế biến món ăn này thành món ăn vặt tốt cho sức khỏe. Một số công thức món ăn nhẹ lành mạnh có thể được làm từ khoai lang là gì? Nó chứa bao nhiêu dinh dưỡng?

Công thức nấu ăn khoai lang tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thử

Khoai lang có nhiều loại tùy theo màu sắc. Trong Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia do Bộ Y tế ban hành, một số loại khoai lang là khoai lang, khoai lang đỏ, khoai lang trắng, khoai lang mực / kemayung và khoai lang vàng.

Nhìn chung, khoai lang còn có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể nên thường được nhiều người sử dụng làm công thức nấu ăn lành mạnh. Dưới đây là danh sách các chất dinh dưỡng có trong 100 gram khoai lang.

Lượng calo: 151 kcal
Carb: 35,4 gam
Chất đạm: 1,6 gam
Chất béo: 0,3 gam
Chất xơ: 0,7 gam
Vitamin C: 10,5 mg
Sắt: 0,7 mg
Canxi: 29 mg

Khoai lang có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như tiểu đường, ung thư hoặc bệnh tim. Để có thể cảm nhận được những lợi ích tốt cho sức khỏe và ngon miệng của khoai lang, dưới đây là một số công thức nấu ăn từ khoai lang mà bạn có thể thực hiện tại nhà:

1. Khoai lang kén

nguồn: selerasa.com

Klepon là một loại bánh truyền thống của Indonesia. Kết cấu mềm và có chứa đường nâu, khiến món ăn này được nhiều người yêu thích. Món ăn vặt này được chế biến bằng cách hấp nên tốt cho sức khỏe. Đây là một công thức tốt cho sức khỏe cho món khoai lang chiên.

Vật liệu cần thiết:

200 gram khoai lang các loại
200 gram bột gạo nếp
Chút muối
100 ml nước ấm

Vật liệu bổ sung:

Đường nâu vừa ăn, thái nhỏ để làm nhân bánh.
Dừa nạo vừa ăn, hấp chín trước.

Cách làm:

Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ, hấp chín. Sau khi nấu chín, đặt chúng ở những nơi khác nhau và nghiền khoai lang với sự hỗ trợ của thìa hoặc nĩa.
Trộn khoai lang đã nghiền với bột gạo nếp. Đổ nước vào mỗi lần một ít và nhào cho đến khi mịn và có thể tạo hình.
Để tạo thành một quả bóng, lấy một ít bột klepon, cán mỏng và cho đường nâu lên trên. Sau đó nặn bột thành một quả bóng với đường nâu.
Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột và đường.
Đun sôi nước. Sau khi luộc chín, cho các viên khoai lang vào đợi nổi. Những viên khoai lang nổi lên là dấu hiệu chúng đã chín.
Sau đó vớt ra để ráo, vo viên khoai lang đã hấp chín. Sau đó lăn qua dừa nạo đã hấp chín.
Đặt klepon vào đĩa. Công thức tốt cho sức khỏe của khoai lang klepon đã sẵn sàng để được phục vụ.

2. Khoai lang nướng que

nguồn: orlandodietitian.com

Khoai lang nướng trông giống như khoai tây chiên từ các nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng chúng tốt cho sức khỏe hơn vì không qua quá trình chiên. Các chất dinh dưỡng có trong nó cũng được duy trì bởi quá trình rang. Dưới đây là một công thức tốt cho khoai lang nướng.

Vật liệu cần thiết:

1 củ khoai lang lớn (Nếu khoai vừa / nhỏ thì có thể thêm lượng)
1 1/2 thìa cà phê thì là xay
1/4 muỗng cà phê bột tỏi
1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
1/4 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng canh EVOO (người yêu còn trinh dầu)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng / nướng ở nhiệt độ 220 độ. Trong khi đợi nóng, bạn gọt vỏ khoai lang và rửa thật sạch. Cắt khoai lang thành dải hoặc que.
Trong một thùng lớn, kết hợp thì là xay, bột tỏi, tiêu đen xay, bột ớt, với EVOO.
Cho các khối khoai lang vào hộp và phủ lên khoai lang với các loại gia vị đã trộn. Bạn cũng có thể dùng một miếng nhựa lớn để trộn gia vị với các lát khoai lang bằng cách lắc chúng.
Đặt những miếng khoai lang đã tẩm gia vị vào chảo rang.
Sau đó nướng khoai lang trong 20 phút.
Lật mặt khoai qua mặt kia và nướng thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi khoai chín vàng và giòn / giòn.
Sau khi nấu chín, bày ra đĩa. Một công thức lành mạnh cho que khoai lang nướng đã sẵn sàng phục vụ.