Mục lục:
Granola gần đây đã trở thành một xu hướng trong việc thưởng thức bữa sáng lành mạnh. Tại sao nó được gọi là bữa sáng lành mạnh? Hàm lượng chất xơ cao trong granola khiến nó trở thành một trong những lựa chọn thay thế bữa sáng lành mạnh được nhiều người yêu thích. Vâng, bây giờ nhiều người đã nhận thức được lối sống lành mạnh, từ xu hướng thực phẩm đến tập thể dục.
Granola là gì?
Granola là một loại thực phẩm bao gồm yến mạch, các loại hạt, trái cây khô, và cũng có thể được thêm dầu, mật ong hoặc các chất làm ngọt khác. Mỗi granola có thể chứa các thành phần khác nhau, điều này cũng làm cho nó có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Một số có thể chứa nhiều đường, chất béo, calo hoặc protein, tùy thuộc vào thành phần.
Điều rõ ràng là, hàm lượng chính của granola là yến mạch và các loại hạt, do đó làm cho granola có nhiều chất xơ. Chất xơ cao trong granola làm cho granola hữu ích cho tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm mức cholesterol và giữ cho bạn no lâu hơn.
Các loại hạt trong granola cũng làm cho granola chứa chất béo lành mạnh. Một phần ăn granola có thể cung cấp cho bạn 4 gam axit béo không bão hòa đơn và 4 gam axit béo không bão hòa đa. Hai loại axit béo này có thể giúp bạn giảm mức cholesterol trong máu, giảm huyết áp và giảm viêm. Vì vậy, bạn có thể tránh được bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Các axit béo omega 3 trong granola cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của não.
Granola còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số loại vitamin và khoáng chất quan trọng chứa trong granola là vitamin E, thiamine, axit folic, magiê, phốt pho, kẽm, đồng, mangan và selen. Tất cả phụ thuộc vào các thành phần tạo nên thành phần của chính granola.
Granola có tốt cho sức khỏe không?
Granola đã trở thành món ăn sáng phổ biến hiện nay, không chỉ dùng để ăn sáng, granola còn có thể ăn như một món ăn nhẹ. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều sản phẩm granola được tạo hình quán ăn nhanh nhấm nháp mồi nhử có thể giúp bạn no bụng nhanh chóng và cũng có thể là thức ăn để giảm cân.
Lượng calo rắn có trong granola sẽ giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận để không bị đánh lừa bởi thành phần dinh dưỡng trong granola. Một đối một thực sự có thể khiến lượng calo của bạn cao hơn mong đợi. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải kiểm tra hàm lượng dinh dưỡng và thành phần của mỗi sản phẩm granola trước khi mua.
Trong việc lựa chọn các sản phẩm granola mà bạn sẽ tiêu thụ, bạn nên chọn những loại không chứa nhiều đường và chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa). Chọn loại có nhiều chất xơ, ít nhất 20% giá trị chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Hàm lượng đường trong granola có thể đến từ trái cây khô, mật ong, chất làm ngọt nhân tạo hoặc xi-rô có trong thành phần của granola. Ngoài ra, hãy chú ý đến hàm lượng chất béo và calo có trong các sản phẩm granola này. Đừng quên so sánh hàm lượng calo với số lượng mỗi khẩu phần. Ngoài ra, tốt nhất bạn không nên chọn các sản phẩm granola không có chất béo hoặc không đường, vì các sản phẩm này thường thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng.
Granola có thể là một trong những thực đơn lành mạnh nhất trong chế độ ăn uống của bạn vì nó chứa nhiều chất xơ. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chú ý đến các chất phụ gia và lượng calo cao trong các sản phẩm granola thương mại, nếu bạn muốn tiêu thụ chúng thường xuyên. Đừng nhầm với các sản phẩm granola hoặc làm cho chúng có nhiều đường và chất béo (nếu bạn tự làm). Granola với thành phần tự nhiên nhất là lành mạnh nhất và có lợi nhất cho bạn.
Làm thế nào để phục vụ granola?
Để có được những lợi ích của granola, tốt hơn là bạn nên tự phục vụ tại nhà hơn là mua granola làm sẵn mà không biết thành phần và hàm lượng của nó. Bạn có thể điều chỉnh thành phần granola theo khẩu vị và nhu cầu của mình. Hơn nữa, các sản phẩm granola thương mại thường có thêm chất béo và đường, vì vậy chúng có hàm lượng calo cao hơn.
Granola có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau, từ được phục vụ như một loại ngũ cốc với sữa trộn hoặc được cho vào bánh ngọt, chẳng hạn như bánh nướng xốp hoặc các công thức làm bánh khác. Bạn cũng có thể làm món granola của riêng mình với thành phần gồm yến mạch, các loại hạt, thêm trái cây khô và một chút mật ong để làm ngọt. Kết hợp tất cả các thành phần và nướng cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể bảo quản granola trong tủ lạnh trong hộp kín đến 1 tháng.
Bạn có thể thưởng thức nó vào mỗi buổi sáng cùng với sữa không béo hoặc sữa chua. Bạn cũng có thể thêm trái cây tươi (như xoài, dâu tây, chuối, hoặc các loại khác) để hàm lượng dinh dưỡng được đầy đủ hơn. Tiêu thụ ít nhất ¼ ly mỗi ngày để không có quá nhiều calo xâm nhập vào cơ thể.
