Bơ đậu phộng vs. bơ hạnh nhân, loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Mứt thường được dùng để ăn kèm với bánh mì, bánh ngọt, trái cây và các món ăn yêu thích khác. Trong số các loại mứt, bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân thường được lựa chọn vì hương vị thơm ngon và ngọt ngào. Mặc dù cả hai đều rất ngon để kết bạn vào bữa sáng và thư giãn vào buổi chiều, nhưng cái nào tốt cho sức khỏe hơn? Đó là bơ hạnh nhân hay bơ đậu phộng?

Trước tiên, hãy tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng của bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân

Bơ đậu phộng từ lâu đã trở nên phổ biến như một chất phết cho nhiều loại thực phẩm khác nhau như bánh mì, martabak, v.v. Nhưng gần đây, một số loại hạt khác cũng bắt đầu được sử dụng để làm nền cho món mứt không kém phần thơm ngon, tất nhiên đó chính là bơ hạnh nhân.

Bắt đầu từ điều này, nhiều câu hỏi được đặt ra, có phải vì cả hai đều là loại hạt nên cả hai đều có giá trị dinh dưỡng như nhau? Hoặc có một trong những loại mứt có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều?

Để làm được điều đó, trước tiên bạn nên xác định hàm lượng dinh dưỡng trong một muỗng canh hoặc khoảng 16 gam bơ đậu phộng và hạnh nhân sau:

Bơ đậu phộng

Lượng calo: 96 calo
Chất đạm: 3,6 gam
Chất béo: 8,2 gam
Carbs: 3,6 gram
Chất xơ: 0,8 gam
Đường: 1,7 gam

Mứt hạnh nhân

Lượng calo: 98 calo
Chất đạm: 3,4 gam
Chất béo: 8,9 gam
Carb: 3 gram
Chất xơ: 1,6 gam
Đường: 0,7 gam

Cả hai đều là các loại hạt, nhưng nếu bạn nhìn lướt qua thông tin được trình bày ở trên, bạn có thể kết luận rằng bơ hạnh nhân có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với bơ đậu phộng thông thường.

Bằng chứng là tổng số calo, chất béo và chất xơ mà bơ hạnh nhân có nhiều hơn. Ngoài ra, hàm lượng đường trong bơ hạnh nhân có xu hướng thấp hơn so với bơ đậu phộng.

Vậy cái nào tốt cho sức khỏe hơn?

Nếu quan sát kỹ, hai loại mứt này thực sự có hàm lượng dinh dưỡng không khác nhau là mấy. Tuy nhiên, hóa ra mứt hạnh nhân chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Bắt đầu từ lượng magiê, phốt pho, kali, đến canxi có xu hướng cao hơn.

Không chỉ vậy, mặc dù cả hai đều giàu vitamin E nhưng bơ hạnh nhân lại chứa lượng vitamin E nhiều hơn gần ba lần so với bơ đậu phộng. Vitamin E được biết đến như một chất chống oxy hóa có thể giúp duy trì sức khỏe của làn da và mái tóc của bạn.

Mặt khác, lượng chất xơ trong hạt hạnh nhân cũng cao gấp 2 lần so với bơ đậu phộng thông thường. Chất xơ đóng một vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm mức cholesterol, giúp cảm thấy no lâu hơn để duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh.

Đặc biệt, hầu hết tất cả các loại hạt đều chứa chất béo. Tuy nhiên, chất béo trong hai loại mứt này chủ yếu bao gồm chất béo không bão hòa rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe cơ thể như giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kiểm soát lượng đường trong máu.

Một lần nữa, bơ hạnh nhân chiếm một lượng chất béo không bão hòa cao hơn một chút so với bơ đậu phộng.

Bây giờ, khi nói đến hàm lượng protein, hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng đều chứa một lượng protein tương tự. Mặc dù vậy, protein trong bơ đậu phộng cao hơn một chút so với mứt có nguồn gốc từ hạnh nhân.

Trong khi đó, tổng lượng calo giữa hai loại hạt này ở hạnh nhân cao hơn một chút. Vì vậy, rất ít, có thể nói rằng cả hai đều đóng góp một lượng calo gần như giống nhau. Đối với những bạn đang hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể, hãy cân nhắc kỹ lượng mứt nên rải vào những món ăn yêu thích để không gây hại cho sức khỏe.

Trên thực tế, cả hai đều tốt cho tiêu dùng, miễn là …

Mứt hạnh nhân có một số hàm lượng dinh dưỡng với số lượng cao hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là nó tốt cho sức khỏe. Cả hai, bơ đậu phộng hoặc hạnh nhân thực sự có thể giúp bạn nhận được các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần.

Tuy nhiên, bạn cũng phải kiểm tra nhãn thành phần được in trên sản phẩm mứt trước khi quyết định mua. Đảm bảo rằng sản phẩm bạn chọn có chứa ít đường, muối và chất béo để không làm tăng lượng trong cơ thể.