Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người già để sống khỏe mạnh và cân đối

Chú ý đến lượng dinh dưỡng cân bằng là một phần quan trọng để duy trì sức khỏe của người cao tuổi (người cao tuổi). Điều này không chỉ giúp người cao tuổi kiểm soát cân nặng và nhận được dinh dưỡng cần thiết, một chế độ ăn uống lành mạnh cũng sẽ giảm nguy cơ mắc các biến chứng khác nhau như bệnh tim và tiểu đường. Vậy bạn quản lý chế độ ăn của người già như thế nào? Đây là hướng dẫn.

Hướng dẫn chế độ ăn cho người cao tuổi

1. Tập trung vào lượng dinh dưỡng cân bằng

Quy tắc ăn uống quan trọng nhất đối với người cao tuổi là thực hiện đầy đủ các nhu cầu về dinh dưỡng và dinh dưỡng của họ. Ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi có đủ vitamin, khoáng chất, chất đạm, chất bột đường và chất béo cần thiết.

Trích dẫn từ trang web của Bộ Y tế, các thành phần thực phẩm lành mạnh được khuyến nghị cho người cao tuổi là:

Nguồn thực phẩm cung cấp carbohydrate, chẳng hạn như bột yến mạch (cháo lúa mì), bánh mì nguyên cám, gạo lứt và gạo nghiền.
Nguồn thực phẩm cung cấp protein, chẳng hạn như sữa ít béo, cá, tempeh và đậu phụ.
Nguồn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, chẳng hạn như các loại hạt (đậu phộng / bơ đậu phộng), dầu đậu nành và dầu ngô.
Các loại rau có màu xanh hoặc cam như rau bina, cải xoăn, cà rốt, bông cải xanh, bí đỏ, su su và cà chua.
Trái cây tươi như đu đủ, chuối, cam, táo, dưa hấu, v.v.
Chọn thực phẩm tươi sống càng nhiều càng tốt và tránh tất cả các loại thực phẩm chế biến sẵn có sử dụng chất bảo quản.

2. Điều chỉnh khẩu phần ăn

Một trong những nguyên nhân khiến người cao tuổi tăng cân mạnh là do họ không kiểm soát được khẩu phần ăn của mình. Đó là lý do tại sao điều quan trọng đối với người cao tuổi là phải chú ý đến khẩu phần bữa ăn hàng ngày.

Nên chia đều khẩu phần thức ăn cho người cao tuổi trong ngày để họ ăn thành nhiều bữa nhỏ thường xuyên hơn. Người cao tuổi nên ăn ba bữa lớn với hai bữa phụ mỗi ngày. Nếu người già gặp khó khăn trong việc nhai thức ăn do mất răng hoặc răng giả hoạt động không tốt, thì thức ăn được đưa vào trước tiên nên được làm mềm hoặc cắt nhỏ. Mời người già ăn cùng bàn sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng.

3. Hạn chế đường, muối và chất béo

Hạn chế tiêu thụ đường, muối và chất béo là rất quan trọng để duy trì sức khỏe của người cao tuổi vì hệ tiêu hóa của họ không thể hoạt động tốt như khi họ còn trẻ. Nếu không hạn chế lượng đường, muối và chất béo hấp thụ, người cao tuổi sẽ có nguy cơ cao bị tăng huyết áp, cholesterol cao, tăng đường huyết, đột quỵ, bệnh tim và tiểu đường.

4. Tiêu thụ canxi

Canxi đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì xương khỏe mạnh và chắc khỏe. Thật không may, sự hấp thụ canxi cho xương giảm dần theo tuổi tác. Nếu mật độ xương bắt đầu giảm, điều này sẽ khiến một người dễ bị tiêu xương và mất răng. Theo số liệu về mức độ đầy đủ dinh dưỡng của người Indonesia, nhu cầu canxi của người cao tuổi trong một ngày là 1.000 mg.

Bạn có thể lấy nguồn canxi từ nhiều loại thực phẩm khác nhau như sữa, pho mát, sữa chua, hạnh nhân, rau xanh (rau bina, cải xoăn và cải ngọt) và cá (cá mòi, cá cơm và cá hồi).

5. Chú ý đến nhu cầu calo của người cao tuổi

Khi lớn tuổi, nhu cầu calo của người già sẽ giảm xuống. Trong khi đó, nhu cầu dinh dưỡng vẫn giữ nguyên hoặc tăng nhẹ. Điều này xảy ra bởi vì một người càng lớn tuổi, họ thường ít hoạt động thể chất hơn. Kết quả là nhu cầu calo của họ cũng giảm xuống.

Trên thực tế, nhu cầu calo của mọi người là khác nhau, kể cả đối với mọi người cao tuổi. Để tìm ra nhu cầu calo lý tưởng cho người cao tuổi, hãy tính Công cụ tính yêu cầu calo trên liên kết này hoặc tại máy tính bit.ly/BMR. Bạn có thể kiểm tra số lượng calo mà người già của bạn cần dựa trên giới tính, chiều cao, cân nặng, tuổi tác và hoạt động thể chất của họ ở đó.

6. Đáp ứng nhu cầu của chất lỏng

Ngoài những điều khác nhau đã được đề cập ở trên, chế độ ăn uống của người cao tuổi không kém phần quan trọng là chất lỏng. Hầu hết những người cao tuổi thường gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu chất lỏng hàng ngày của họ. Đó là lý do tại sao, họ dễ bị mất nước hơn. Vì vậy, để tránh mất nước, hãy đảm bảo người cao tuổi đáp ứng nhu cầu lượng nước của họ một cách hợp lý.

Để đáp ứng nhu cầu chất lỏng của người cao tuổi, không tính lượng nước uống một mình. Bạn cũng có thể đáp ứng nhu cầu chất lỏng của người cao tuổi bằng cách tiêu thụ các loại thực phẩm được tăng cường như súp hoặc trái cây và rau có chứa nhiều nước. Không chỉ tránh mất nước, phương pháp này còn có thể được thực hiện để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết hàng ngày cho người cao tuổi để duy trì hệ thống miễn dịch dễ bị tổn thương.