Chế độ ăn uống lành mạnh như thế nào? Nếu cân nặng lý tưởng, bạn vẫn có thể ăn kiêng?

Chế độ ăn uống liên quan chặt chẽ đến nỗ lực cắt giảm khẩu phần thức ăn để giảm cân. Tem chế độ ăn uống cũng được gắn nhiều hơn với những người béo phì hoặc thậm chí béo phì. Chính vì vậy nhiều người nghĩ rằng chỉ nên thực hiện chế độ ăn kiêng dành cho những người muốn gầy. Có đúng là chế độ ăn kiêng chỉ dành cho những người có vấn đề về trọng lượng cơ thể? Trên thực tế, một chế độ ăn uống lành mạnh là như thế nào? Đây là lời giải thích.

Một chế độ ăn uống lành mạnh không phải là tất cả để giảm cân

Diet là một từ vay mượn từ tiếng Anh có nghĩa đen là "thức ăn thường được ăn". Khi điều tra sâu hơn, từ "ăn kiêng" thực sự xuất phát từ tiếng Hy Lạp cổ đại có nghĩa là "cách sống".

Do đó, ý nghĩa chế độ ăn thực sự là thói quen ăn uống tạo nên lối sống của bạn. Vì vậy, nếu thói quen ăn uống của bạn có nhiều thực phẩm béo, bạn có thể nói rằng bạn đang ăn kiêng. Nếu bạn quen ăn thức ăn có đường, nghĩa là bạn đang ăn kiêng nhiều đường. Và như thế.

Chỉ trong những thập kỷ gần đây, thuật ngữ "ăn kiêng" mới trở nên phổ biến hơn được định nghĩa là một cách hoặc phương pháp hạn chế khẩu phần thức ăn và lựa chọn nguồn thực phẩm để đạt được những mục tiêu nhất định - nói chung là để giảm cân.

Thuật ngữ chế độ ăn uống ngày nay cũng có thể được hiểu là một kế hoạch điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn, bao gồm các khuyến nghị thực đơn và các hạn chế trong chế độ ăn uống, nhằm quản lý các tình trạng sức khỏe nhất định. Ví dụ như chế độ ăn Địa Trung Hải cho bệnh tim và chế độ ăn DASH để kiểm soát cholesterol và tăng huyết áp.

Nói một cách đơn giản, ăn kiêng không chỉ được thực hiện để giảm cân. Cài đặt chế độ ăn uống phục vụ nhiều mục đích khác nhau, tùy thuộc vào từng cá nhân. Có một điều chắc chắn: một chế độ ăn uống lành mạnh là thói quen ăn một chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng.

Sau khi chúng tôi hiểu rõ ý nghĩa thực sự của chế độ ăn kiêng, có thể kết luận rằng tất cả mọi người từ mọi tầng lớp xã hội và độ tuổi đều có thể ăn kiêng - đàn ông, phụ nữ, trẻ sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên, người lớn và người già.

Khi nào một người nên có một chế độ ăn uống lành mạnh?

Thực ra không có quy tắc cụ thể nào xác định thời điểm tốt nhất để bạn bắt đầu ăn kiêng. Tại sao? Vì về cơ bản chế độ ăn kiêng là thói quen ăn uống trở thành nếp sống. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu thay đổi thói quen ăn uống của mình để tốt hơn, ngay từ lúc này, bằng cách lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể một cách liên tục. Do đó, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể quyết định ăn kiêng.

Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng giúp mọi cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả hơn. Nếu các chất dinh dưỡng trong cơ thể không được đáp ứng đầy đủ, bạn sẽ dễ mắc bệnh, nhiễm trùng, mệt mỏi và thậm chí là sức chịu đựng kém hơn.

Người khỏe mạnh có thể ăn kiêng không?

Một lần nữa, người ta nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống là một lối sống để thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Không có quy tắc nào cấm những người khỏe mạnh ăn kiêng. Những người khỏe mạnh, cân đối và có trọng lượng cơ thể lý tưởng thì không thể ăn kiêng, miễn là ăn kiêng với thành phần dinh dưỡng cân bằng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Không chỉ giới hạn ở những người khỏe mạnh. Những người bị bệnh, muốn giảm hoặc tăng cân, hoặc với các mục tiêu khác để hỗ trợ sức khỏe của họ cũng có thể ăn kiêng. Tất nhiên, với những quy tắc nhất định theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng của bạn.

Làm thế nào để có một chế độ ăn uống lành mạnh?

Để hỗ trợ sự thành công của chế độ ăn uống lành mạnh của bạn, tất nhiên cần phải có một số thay đổi. Cả về chế độ ăn uống, khẩu phần bữa ăn và loại thức ăn. Trích dẫn từ trang Healthline, các loại thực phẩm có thể hỗ trợ một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm rau, trái cây, thịt nạc, cá, quả hạch, hạt, sữa ít béo, sữa chua nguyên chất và tinh bột.

Trong khi đó, những loại thực phẩm không được khuyến khích và bạn phải hạn chế tiêu thụ, chẳng hạn như các sản phẩm chế biến từ đường như thực phẩm nhiều đường, đồ uống ngọt; nguồn chất béo chuyển hóa như thịt mỡ, sữa nguyên kem, đồ chiên rán, thức ăn nhanh, bơ thực vật; chất béo bão hòa như pho mát, kem, nước cốt dừa, bơ, bơ thực vật, v.v.