3 công thức nấu bông cải xanh ngon cho những người không thích ăn bông cải xanh

Mùi vị của bông cải xanh thường bị nhiều người không thích, và trong đó có thể có bạn. Mặc dù vậy, bạn vẫn được khuyên nên đưa bông cải xanh vào danh sách thực đơn hàng ngày. Điều này là do trong một chén bông cải xanh (100 gam), theo báo cáo của Healthline, có khoảng 2,6 gam chất xơ và 2,8 gam protein.

Những loại rau này có thể được ăn sống, nấu chín hoặc hấp. Có nhiều cách bạn có thể làm để làm cho bông cải xanh ngon nhưng vẫn tốt cho sức khỏe. Làm thế nào để? Tùy chỉnh món bông cải xanh của bạn. Dưới đây là những sáng tạo công thức súp lơ xanh mà bạn có thể thử.

Nhiều loại sáng tạo công thức bông cải xanh mà bạn có thể thử

1. Cah bông cải xanh

Nguyên vật liệu:

300 gr bông cải xanh, cắt khúc mỗi bông
75 gram tôm lột vỏ
1 củ hành tây, thái mỏng
2 tép tỏi, cắt lát mỏng
1 cm gừng, đập dập
3 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước tương
1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
100 ml nước
3 muỗng canh dầu để xào

Cách làm:

Xào hành, tỏi và gừng cho thơm. Cho tôm vào, đảo đều đến khi tôm chuyển màu.
Cho dầu hào và bông cải xanh vào, đảo đều đến khi chín mềm.
Thêm nước tương, xì dầu, hạt tiêu đen và nước. Nấu cho đến khi hoàn thành tốt. Bài thuyết trình sáng tạo công thức bông cải xanh này phục vụ 6 người.

2. Bông cải xanh sốt cua

Nguyên vật liệu:

500 ml nước đun sôi
200 gram bông cải xanh
100 gr thịt cua
2 muỗng cà phê angciu
Nước xốt:
1 muỗng canh dầu để xào
3 tép tỏi, thái nhỏ
50 gr hành, thái nhỏ
1 thìa gừng băm nhỏ
100 ml nước dùng
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
½ thìa cà phê muối
½ thìa cà phê tiêu
1 thìa cà phê bột bắp, hòa tan với một ít nước

Cách làm:

Đun sôi nước, cho bông cải xanh vào luộc trong một phút. Vớt ra để ráo.
Cắt bông cải xanh theo từng bông hoa, xếp ra đĩa.
Phủ thịt cua với angciu cho đến khi hòa quyện.
Nước sốt: Đun nóng dầu, phi tỏi, hành và gừng cho thơm. Cho nước dùng, nước mắm, đường, muối, tiêu vào nấu cho đến khi sôi.
Cho cua vào, trộn đều. Cho vào dung dịch bột ngô, nấu cho đến khi đặc.
Rưới nước sốt cua lên trên bông cải luộc. Phục vụ ngay lập tức. Sáng tạo công thức bông cải xanh này phục vụ 4 phần ăn.

3. Súp lơ xanh súp lơ nấu xúc xích

Nguyên vật liệu:

2 muỗng canh dầu ăn
1/2 củ hành tây, thái lát mỏng dài
2 tép tỏi băm nhỏ
6 cái xúc xích, cắt thành 3 miếng, cắt làm tư
100 g nấm nút
1 thìa dầu hào
1/2 thìa cà phê tiêu xay
1/2 thìa cà phê muối
200 ml nước
200 g bông cải xanh, cắt thành bông hoa
200 g súp lơ trắng, cắt thành bông hoa

Cách làm:

Đun nóng dầu, phi hành tỏi cho thơm.
Cho lạp xưởng, nấm nút, dầu hào, tiêu xay và muối vào, trộn đều. Đổ nước nấu cho đến khi sôi.
Thêm bông cải xanh và súp lơ trắng, nấu cho đến khi héo, lấy ra khỏi bếp và dùng. Sáng tạo công thức bông cải xanh này phục vụ 4 phần ăn.

Mẹo nấu bông cải xanh để giữ cho nó có màu xanh tươi

Rau xanh chứa vitamin A, C, K, E, sắt, đến magie rất cao. Thật không may, tất cả các loại vitamin này đều được phân loại là tan trong nước, vì vậy khoảng 50% lượng vitamin này sẽ bị mất khi bông cải xanh được luộc chín.

Để không làm mất quá nhiều vitamin trong nước, bạn nên nấu bông cải xanh bằng cách hấp chín. Đun sôi nước, sau đó cho vào hộp kim loại riêng, đặt bông cải xanh lên trên và hấp tối đa 10 phút.

Quá trình hấp này ngoài việc giúp duy trì 70% hàm lượng vitamin, đặc biệt là vitamin C và flavonoid từ bông cải xanh, nó còn giữ cho màu xanh của bông cải trông tươi mới.

Nguồn ảnh: Gourmet Girl Cooks