Mẹo ăn rau quả tươi an toàn cho người bị ung thư

Trái cây tươi và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau tốt cho cơ thể. Thật không may, hầu hết các loại trái cây và rau quả bạn mua trên thị trường đều có chứa thuốc trừ sâu. Thuốc trừ sâu là những chất hóa học được sử dụng để tiêu diệt sâu bệnh hại cây trồng. Mặc dù có chức năng bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh nhưng dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Thuốc trừ sâu có thể kích hoạt tái phát ung thư?

Hầu hết trái cây và rau tươi bạn mua ở chợ hoặc cửa hàng rau xanh đều có chứa thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, loại thuốc trừ sâu này không gây nguy cơ ung thư tái phát. Ăn uống điều độ nhiều rau và trái cây rất tốt cho sức khỏe và có thể ngăn ngừa ung thư. Những lợi ích này vượt xa những rủi ro mà thuốc trừ sâu có thể gây ra.

Nếu bạn lo lắng về rủi ro của thuốc trừ sâu, tiêu thụ thực phẩm hữu cơ sẽ giúp bạn tránh khỏi những tác động xấu của những chất này. Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật được nông dân chăm sóc bằng cách ưu tiên hệ thống thân thiện với môi trường.

Nông dân sản xuất các sản phẩm hữu cơ không sử dụng các phương pháp chăm sóc cây trồng thông thường. Ví dụ, nông dân hữu cơ sử dụng phân bón tự nhiên cho đất và cây trồng và sử dụng hệ thống luân canh cây trồng (một phương pháp được sử dụng để luân canh cây trồng để đất không bị mất chất dinh dưỡng do cây bị hút).

Thực phẩm được dán nhãn hữu cơ được coi là nguồn nguyên liệu thực phẩm tốt hơn để tiêu dùng, vì nó được coi là thực phẩm không có thuốc trừ sâu, sạch và thân thiện với môi trường vì hoàn toàn không sử dụng thuốc hoặc hóa chất để giúp tăng trưởng.

Mẹo làm sạch trái cây và rau quả tươi để không bị nhiễm thuốc trừ sâu

Nhiều người lo lắng về bệnh dịch E coli và vi khuẩn salmonella trong các sản phẩm thực phẩm tươi sống khiến bệnh nhân đang điều trị ung thư được yêu cầu chú ý đến việc trình bày trái cây và rau quả trước khi ăn. Lý do là, những người đang điều trị ung thư có nguy cơ cao bị nhiễm virus hoặc vi khuẩn từ thực phẩm.

Bác sĩ có thể khuyên bạn nên sử dụng xà phòng rửa bát để rửa và tráng kỹ thực phẩm, đặc biệt là đối với những thực phẩm có thể ăn sống. Rửa thực phẩm có chức năng như một loại thuốc trừ sâu.

Nói chung, đây là các bước để loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả:

Rửa rau và trái cây dưới vòi nước chảy. Đừng quên rửa sạch bên ngoài thực phẩm nếu phần bên ngoài của thực phẩm sẽ bám vào như táo, dưa chuột, khoai tây. Nếu không có chất tẩy rửa trái cây và rau quả, bạn cũng có thể sử dụng xà phòng rửa bát (một giọt cho mỗi hai gallon nước). Nếu bạn sử dụng một lượng nhỏ xà phòng rửa bát, xà phòng sẽ có thể loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu và côn trùng trên trái cây và rau quả. Đừng quên rửa sạch và loại bỏ các lá bên ngoài, chẳng hạn như rau diếp và bắp cải.
Nếu các sản phẩm thực phẩm được dán nhãn "chưa rửa", hãy rửa chúng trước khi phục vụ để giảm nguy cơ mắc bệnh.
Đặt máy rửa trái cây và rau củ vào hộp hoặc túi có lót khăn giấy. Phương pháp này có thể đảm bảo độ khô của thực phẩm đã rửa.