Mẹo bảo quản thực phẩm để thức ăn được bền và lâu hơn

Bạn có thể quen với việc chi tiêu hàng tháng để tiết kiệm chi tiêu hàng ngày. Để không bị thiu hay ôi thiu nhanh chóng, trước tiên hãy đọc những mẹo sau khi bảo quản thực phẩm tại nhà. Ngoài việc tiết kiệm tiền, lưu trữ thực phẩm đúng cách cũng có thể làm giảm việc sản xuất rác thải sinh hoạt.

Mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh thường bền và an toàn để ăn cho đến ngày hết hạn in trên bao bì.

Dưới đây là một số danh sách các loại thực phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh:

Sữa tiệt trùng
Thịt gà tươi, cá, thịt bò hoặc các loại hải sản khác
Thịt hộp
Bơ
trái cam
dâu
Dưa
táo
Các loại rau xanh như cải bẹ xanh, rau bina và bắp cải

Tuy nhiên, đừng chỉ trộn và chất đống thức ăn trong tủ lạnh. Không thêm hoặc trộn thịt, rau và trái cây đã mở.

Cất thực phẩm ăn liền như thịt bò bắp, pho mát, sữa, đậu hũ và tempeh, thịt nấu chín, thực phẩm đóng gói và thức ăn thừa đã nấu chín trên các kệ trên cùng và giữa.

Cất rau và trái cây tươi ở ngăn dưới, nhưng nên bảo quản trái cây đã cắt và gọt sạch trong hộp kín trước khi cho vào tủ lạnh. Trong khi đó, đối với thịt tươi hoặc thịt đông lạnh, hãy bảo quản trong tủ đông, còn trong hộp kín (không còn bằng nhựa).

Cho một ít khoảng cách giữa các loại thực phẩm để không khí trong tủ lạnh tiếp tục lưu thông. Đặt nhiệt độ tủ lạnh tối thiểu dưới 5 ° C để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn có hại trên thực phẩm.

Một mẹo quan trọng khác: không bảo quản thức ăn nóng trực tiếp trong tủ lạnh. Sau khi nấu hoặc hâm nóng, để thực phẩm nguội trước, sau đó cho vào tủ lạnh. Nếu không, hơi nước nóng sẽ buộc động cơ tủ lạnh phải làm việc nhiều hơn để làm mát nhiệt độ bên trong. Kết quả là bạn sẽ lãng phí điện hơn.

Mẹo lưu trữ thực phẩm trên kệ hoặc tủ

Không phải tất cả thực phẩm đều nên được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể cất vào tủ, kệ bếp.

Thực phẩm chế biến sẵn thường an toàn để bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc tủ bếp là:

Bánh mỳ
bánh quy
Mứt
Đường
Xi-rô đóng chai
Đồ uống đóng hộp
Phô mai

Đối với rau và trái cây, chỉ một số ít có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng miễn là chúng tránh xa ánh sáng mặt trời. Khi phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời, sợ rằng các loại rau quả này quá chín sẽ bị thối mốc.

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu tươi có thể bảo quản bên ngoài tủ lạnh:

Khoai tây
Cơm
Trái chuối
Củ hành
Trái bơ
Lê
Cà chua
Gia vị nấu ăn như hạt phỉ, ngò gai, gừng, nghệ, riềng

Trước khi cất thực phẩm lên kệ, tủ bếp, bạn nhớ bảo quản thực phẩm trong lọ hoặc hộp kín đậy kín. Đầu tiên, hãy đảm bảo rằng tủ và hộp đựng đồ hoàn toàn sạch sẽ. Bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp.

Không đặt nó trực tiếp trên sàn nhà. Thức ăn để lại trên sàn có thể kích hoạt côn trùng như kiến và chuột làm hỏng hoặc lấy đi thức ăn của bạn.

Bảo quản thực phẩm theo ngàytốt nhất trước và sử dụng bởi trên bao bì

Khi bảo quản thực phẩm trong tủ hoặc tủ lạnh, hãy sắp xếp chúng theo những thực phẩm mua gần đây có ngày hết hạn cũ hơn ở hàng sau. Điều này giúp bạn ăn hết thực phẩm sắp hết hạn sử dụng trước.

Nhưng ngoài việc phải biết hạn sử dụng, bạn cũng cần biết ý nghĩa của hạn sử dụng.tốt nhất trước và sử dụng bởi được liệt kê trên một số bao bì thực phẩm.

Ra mắt Hội đồng Thông tin Thực phẩm Châu Âu, bước chừng trước là thời hạn cảnh báo tiêu thụ / chế biến thực phẩm trước ngày đã nêu. Chất lượng món ăn sẽ tốt nhất trong thời gian đó. Sau khi ngày tháng trôi qua tốt nhất trước, thực phẩm vẫn an toàn để ăn nhưng chất lượng về hương vị, kết cấu, hoặc mùi thơm có thể không còn tuyệt vời nữa.

Thực phẩm thường có niên đại tốt nhất trước là thực phẩm đóng hộp, thực phẩm khô, đông lạnh và trái cây hoặc rau tươi.

Trong khi Sử dụng bởi là cảnh báo về thời điểm an toàn cuối cùng để ăn thực phẩm đó. Ý định của Sử dụng bởi gần giống với ngày hết hạn hoặc ngày hết hạn. Sau khi quá ngày đã định, thực phẩm không được tiêu thụ lại ngay cả khi mùi, kết cấu hoặc hương vị vẫn còn ngon.

Ngày sử dụng Sử dụng bởi thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như sữa đóng gói, thịt chế biến sẵn và salad ăn liền.