Mục lục:
- 1. Không ăn cay khi bụng đói
- 2. Chú ý đến khẩu phần của bữa ăn
- 3. Tránh ăn cay trước khi ngủ
- 4. Uống sữa
- 5. Đánh răng sau khi ăn đồ cay
Đối với những bạn là tín đồ ăn cay, cuộc sống của bạn có thể cảm thấy không trọn vẹn nếu ăn những món ăn kèm mà không có ớt hoặc tương ớt để bạn bè cùng ăn. Cảm giác cay cay với khuôn mặt đỏ bừng và mồ hôi chảy dài trên trán là một niềm vui không gì sánh được. Thật không may, bên cạnh việc ngon miệng, đồ ăn cay cũng có thể khiến lưỡi bạn bị bỏng và dạ dày của bạn cũng sẽ bị ợ chua.
Nhưng đừng lo lắng, những lời khuyên dưới đây có thể là một cách hiệu quả để giảm những tác dụng phụ này nếu bạn là người thích ăn cay. Có gì không?
1. Không ăn cay khi bụng đói
Nếu có ý định ăn cay, bạn không nên ăn những thực phẩm này khi bụng đói. Bụng đói sẽ bị sốc nếu đột nhiên chứa đầy thức ăn cay. Kết quả là, điều này sẽ khiến axit trong dạ dày tăng cao và khiến bạn khó chịu trong dạ dày. Đặc biệt nếu bạn bị loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích (IBS), hoặc các rối loạn tiêu hóa khác.
Trong một số trường hợp, ăn thức ăn cay khi bụng đói có thể ảnh hưởng hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh lý và sẽ làm tăng cường độ của các triệu chứng.
2. Chú ý đến khẩu phần của bữa ăn
Đối với một số người, thức ăn cay có thể làm cho cảm giác thèm ăn của họ tăng lên. Không phải thường xuyên, điều này khiến nhiều người ăn cay một cách điên cuồng mà không chú ý đến khẩu phần của bữa ăn. Vì vậy, đối với những bạn có tiền sử khó tiêu thì cần chú ý khẩu phần ăn khi ăn cay.
Dù vậy, những bạn có sức khỏe tốt cũng nên chú ý đến khẩu phần ăn của mình. Lý do là, bất cứ điều gì quá mức chắc chắn là không tốt và có thể phá hoại. Đó là lý do tại sao, hãy ăn uống điều độ. Không ăn quá nhiều hoặc thiếu.
3. Tránh ăn cay trước khi ngủ
Ăn thức ăn cay trước khi ngủ có thể gây khó tiêu và làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Điều này là do các hợp chất capcaisin có trong ớt có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn thông qua sự thay đổi nhiệt độ cơ thể.
Không chỉ vậy, ăn đồ cay trước khi ngủ cũng sẽ làm tăng nguy cơ bị trào ngược axit dạ dày vào ban đêm, do nhiều chất trong dạ dày sẽ trào lên thực quản khi bạn nằm xuống. Đây là điều có thể làm phiền giấc ngủ của bạn. Nếu bạn muốn ăn đồ cay vào ban đêm, hãy ăn ít nhất ba giờ trước khi đi ngủ.
4. Uống sữa
Hợp chất capsaicin trong ớt sẽ kích hoạt giải phóng chất P, đây là một hợp chất gây ra cảm giác đau và rát trong miệng cũng như quá trình tiêu hóa của bạn. Thật không may, chỉ có nước không làm giảm cảm giác nóng rất tốt. Điều này là do hợp chất capsaicin có nguồn gốc từ dầu và không thể loại bỏ chỉ bằng nước. Thay vào đó, hãy thử uống sữa.
Theo Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ, protein casein có trong sữa có thể liên kết với capsaicin và loại bỏ các hợp chất sinh nhiệt ra khỏi miệng, di chuyển nó qua hệ tiêu hóa của bạn để giúp miệng bạn hạ nhiệt. Đó là lý do tại sao uống sữa là cách nhanh nhất để giảm cay và cảm giác nóng rát phát sinh trong miệng.
5. Đánh răng sau khi ăn đồ cay
Đánh răng sau khi ăn đồ cay không chỉ có tác dụng làm giảm cảm giác cay mà còn giúp duy trì răng miệng khỏe mạnh. Thức ăn cay khiến miệng bạn bị nóng và hơi thở không được thơm tho. Do đó, đừng để cảm giác cản trở các hoạt động của bạn.
