Thực phẩm lành mạnh không thực sự tốt

Xu hướng lối sống và lành mạnh ăn sạch sẽ được nhiều người yêu thích trong những năm gần đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, trung tâm thương mại lớn. Bằng chứng, các sản phẩm thực phẩm lành mạnh được trang bị từ ngữ "hữu cơ", "ít chất béo", "không thêm đường", đến "không chất bảo quản và chất làm ngọt nhân tạo" được liệt kê trong nhiều sản phẩm.

Nhưng hãy cẩn thận, nhiều loại thực phẩm được dán nhãn "lành mạnh" mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày thực sự không tốt cho sức khỏe như những gì bạn tin tưởng từ trước đến nay. Nếu bạn tìm hiểu sâu hơn về thông tin dinh dưỡng được ghi trên nhãn sản phẩm hoặc điều tra những gì thực sự chứa trong thực phẩm đằng sau tất cả các nhãn "lành mạnh", bạn sẽ phát hiện ra rằng một số loại thực phẩm này thực sự rất không tốt cho sức khỏe.

1. Ngũ cốc có thêm đường

Ngũ cốc là thực đơn bữa sáng thiết thực được nhiều người yêu thích. Hơn nữa, ngũ cốc còn được khẳng định là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều này không hoàn toàn sai, nhưng hầu hết các loại ngũ cốc ăn liền được bán trong siêu thị thực sự chứa lượng đường rất cao.

Tương tự như vậy với đồ ăn nhẹ thanh granola những người thường không nhận được chất xơ từ lúa mì thật hoặc các loại hạt, vì hầu hết lấy chất xơ từ chiết xuất rễ rau diếp xoăn, một loại cây nhạt nhẽo nhưng có hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ tăng cường có trong thanh năng lượng là chất xơ không hòa tan.

Giải pháp: Nếu bạn muốn ăn thức ăn nhanh hoặc thức ăn nhẹ nhưng có lợi cho sức khỏe, hãy thử chọn sản phẩm ăn dặm với thành phần cơ bản là các loại hạt hoặc trái cây. Chọn làm từ đậu nành có nhiều chất xơ và protein để chúng được tiêu hóa từ từ trong cơ thể để mang lại hiệu quả no lâu hơn.

2. Bánh mì nguyên cám

Không phải tất cả bánh mì nguyên cám đều chứa ngũ cốc nguyên chất (lúa mì nguyên cám), ngay cả những sản phẩm được dán nhãn “nhiều hạt” hoặc “bảy hạt” vẫn có thể chứa bột mì tinh chế.

Bánh đa chỉ cho thấy bánh được làm từ bao nhiêu hạt chứ không phải trải qua bao nhiêu công đoạn của quá trình chế biến. Lúa mì đã qua chế biến đã trải qua nhiều quá trình sản xuất, và các vi khuẩn tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất cũng bị loại bỏ, chỉ còn lại các carbohydrate đơn giản để làm tăng lượng đường trong máu và tăng cân.

Hơn nữa, nhiều sản phẩm bánh mì nguyên cám có chứa dầu hydro hóa, chất làm ngọt nhân tạo, fructose (đường ngô), chất bảo quản và thuốc nhuộm.

Giải pháp: Nhìn vào bảng dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm và đảm bảo rằng thành phần đầu tiên được liệt kê là "ngũ cốc nguyên hạt" (lúa mì nguyên cám) hoặc "nguyên hạt" (các loại ngũ cốc). Nói chung, các thành phần của chế phẩm được liệt kê đầu tiên có phần lớn nhất trong sản phẩm.

3. Sữa chua đông lạnh

Sữa chua đông lạnh dường như không bao giờ chết từ năm này qua năm khác. Hơn nữa, hiện nay nhiều sản phẩm fro-yo tuyên bố có chứa chất chống oxy hóa và giải độc từ các thành phần hoạt tính tự nhiên khác nhau, chẳng hạn như thân tre. Trên thực tế, ngay cả khi bạn chọn hương vị trơn, lượng đường trong ½ cốc sữa chua đông lạnh có thể đạt 25 gram, ngay cả trước khi bạn thêm lớp phủ yêu thích của mình.

Giải pháp: trộn phiên bản fro-yo của riêng bạn ở nhà với sữa chua Hy Lạp đơn giản (ít mỡ hoặc nạc) phủ lên trên các lát trái cây tươi, granola, hạt chia, và / hoặc mật ong.

4. Sữa tách béo và ít béo

Sữa tách béo và sữa ít chất béo chứa ít calo hơn, nhưng sữa bò tươi chứa nhiều chất béo bão hòa và không bão hòa đơn giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Sữa tách béo và sữa ít béo cũng chứa ít vitamin A, D, E và K hơn so với sữa bò nguyên chất, chưa qua chế biến.

Các nhà sản xuất sữa gầy cũng đã thêm sữa bột để phù hợp với kết cấu của sữa tách béo với sữa bò tươi. Quá trình bổ sung sữa bột này liên quan đến cholesterol bị oxy hóa, gây hại cho động mạch của bạn nhiều hơn so với cholesterol bình thường.

Báo cáo từ Muscle and Fitness, một số nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa ít béo và không béo có nguy cơ béo phì ở trẻ em cao hơn sữa bò thông thường.

5. Nước tăng lực, sinh tố và nước trái cây đóng gói

Mặc dù đồ uống năng lượng, nước trái cây và sinh tố được đóng gói với các chất dinh dưỡng lành mạnh như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng đồ uống giải khát vẫn "lành mạnh" được bán dưới dạng gói thường chứa nhiều đường.

Quá trình ép nước ép chiết xuất tất cả chất xơ trong cả trái cây và rau có thể giúp bạn cảm thấy no, và chứa một lượng đường cao trong một gói nhỏ, lên đến 50 gam mỗi khẩu phần, và hầu hết lượng đường này đến từ trái cây. Mặc dù đây là đường tự nhiên, nhưng vẫn tiêu thụ nhiều đường như vậy trong một lần tiêu thụ sẽ không tốt cho cơ thể của bạn.

Giải pháp: Nếu bạn muốn uống nước trái cây đóng chai, hãy kiểm tra nhãn thành phần và bảng thành phần dinh dưỡng. Đảm bảo rằng đồ uống đóng gói của bạn chứa không quá 15 gam carbohydrate trong một khẩu phần. Tốt nhất, một ly nước ép hay sinh tố tốt nên có khoảng 1 phần trái cây và phần còn lại là rau.

6. Hoa quả sấy khô

Trái cây tươi được chứng minh là tốt cho sức khỏe. Làm thế nào về trái cây khô?

Các nhà sản xuất trái cây sấy khô sử dụng sulfur dioxide để bảo quản độ tươi của trái cây và thêm đường để tăng hương vị của nó. Quả thực, trái cây sấy khô vẫn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe nhưng vị ngọt nhân tạo của loại trái cây sấy khô này sẽ đánh lừa bạn ăn vặt nhiều hơn, không tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, trái cây khô, như nho khô hoặc sultana, thực sự giống như một gói kẹo.