Tiêu thụ quá nhiều quế, gan

Lợi ích của quế như một loại gia vị nấu ăn, hương liệu đồ uống và thuốc thảo dược từ lâu đã được biết đến. Nhưng đối với những bạn thích một loại gia vị này, bạn phải cảnh giác. Nguyên nhân là do tiêu thụ quá nhiều quế có thể gây nguy cơ mắc các tác dụng phụ nguy hiểm. Có gì không? Kiểm tra các đánh giá trong bài viết này.

Nguy cơ tiêu thụ quá nhiều quế

Một số rủi ro mà bạn cần lưu ý, bao gồm:

1. Đường huyết quá thấp

Loại gia vị đặc biệt này được biết đến với khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một loại gia vị này có thể bắt chước tác dụng của insulin, một loại hormone giúp ổn định lượng đường trong máu.

Thật không may, tiêu thụ quá nhiều loại gia vị này có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Những người có nguy cơ gặp phải những tác dụng phụ này cao nhất là những người hiện đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường. Lý do là, quế có thể làm tăng tác dụng của các loại thuốc này và khiến lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Tình trạng này trong y học được gọi là hạ đường huyết, có thể gây mệt mỏi, chóng mặt, thậm chí ngất xỉu.

2. Nguy cơ tổn thương gan

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ quá nhiều quế có thể gây nhiễm độc hoặc tổn thương gan. Điều này là do trong quế có chứa coumarin, một chất gây độc cho gan khi tiêu thụ một lượng lớn. Không chỉ vậy, nếu bạn đang dùng các loại thuốc như paracetamol và statin, ăn quá nhiều các loại gia vị này cũng có thể làm tăng nguy cơ tổn thương gan.

Vì vậy, điều quan trọng đối với những người bị rối loạn gan là hạn chế tiêu thụ một loại gia vị này với số lượng lớn. Đối với những người hiện đang sử dụng một số loại thuốc thường xuyên và muốn tiêu thụ quế, tốt hơn là nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước về tác dụng phụ của loại gia vị này đối với loại thuốc bạn đang dùng.

3. Gây dị ứng

Hàm lượng hợp chất cinnamaldehyde trong quế có thể gây ra nguy cơ gây ra phản ứng dị ứng và kích ứng các mô trong miệng và môi khi tiêu thụ với số lượng lớn.

Các triệu chứng phổ biến nhất của dị ứng cinnamaldehyde bao gồm sưng lưỡi hoặc lợi, cảm giác nóng rát, ngứa và các mảng trắng trong miệng. Tình trạng này không phải là một triệu chứng nghiêm trọng, nhưng nó có thể gây khó chịu nếu không được điều trị kịp thời.

Trong nhiều trường hợp, những người bị dị ứng là do ăn kẹo có hương quế, vì những sản phẩm này thường chứa nhiều hợp chất cinnamaldehyde hơn. Ngoài miệng và môi, da của bạn cũng có thể bị kích ứng và mẩn đỏ khi bạn thoa dầu gia vị này trực tiếp lên da

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là hợp chất cinnamaldehyde sẽ chỉ gây dị ứng hoặc kích ứng nếu bạn đã từng bị dị ứng với nó.

4. Các vấn đề về hô hấp

Ăn quá nhiều quế xay trong một lần có thể gây ra các vấn đề về hô hấp vì nó có kết cấu rất mịn khiến bạn dễ hít vào. Đó là lý do tại sao khi bạn vô tình hoặc vô tình hít phải nó có thể gây ho, sặc, thậm chí khó thở.

Hợp chất cinnamaldehyde trong loại gia vị này cũng là một chất kích thích cổ họng, có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn về đường hô hấp.

Những người bị hen suyễn hoặc các bệnh lý khác liên quan đến hệ hô hấp cần được giám sát đặc biệt nếu họ vô tình hít phải loại bột gia vị này. Lý do là, họ có xu hướng dễ gặp các vấn đề về hô hấp.

Vì vậy, bạn có thể ăn bao nhiêu quế vẫn an toàn?

Sau đó, bao nhiêu quế được phép tiêu thụ? Trên thực tế, quế đã được chứng minh là an toàn để tiêu thụ và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích sức khỏe của nó.

Tuy nhiên, cần phải lưu ý đến lượng coumarin tiêu thụ trong một ngày. Lượng hàng ngày vẫn được phép là 0,1 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Con số này tương đương với 1 thìa cà phê quế Cassia hoặc 2,5 thìa cà phê quế Tích Lan.