Lợi ích của cà phê đối với gan (gan) và giới hạn an toàn khi tiêu thụ

Gan là cơ quan đặc lớn nhất trong cơ thể con người. Về cơ bản, gan là một cơ quan có khả năng phục hồi rất tốt vì nó có thể tiếp tục hoạt động ngay cả khi nó bị tổn thương. Gan sẽ cố gắng tự phục hồi cho đến khi cơ quan này bị hư hỏng hoàn toàn và không thể hoạt động được nữa. Sau đó, làm thế nào để bạn ngăn chặn gan khỏi bị tổn thương? Cách làm khá dễ dàng, bạn chỉ cần uống cà phê. Bạn biết đấy, cà phê không nguy hiểm cho trái tim của một ai đó? Vâng, đây là những cân nhắc khoa học khác nhau về việc liệu cà phê có hại cho gan hay nó thực sự có lợi.

Cà phê có lợi gì cho gan?

Bệnh gan là nguyên nhân gây tử vong thứ 12 trên thế giới. Căn bệnh này thường do lối sống không lành mạnh, một trong số đó là do thường xuyên uống nhiều rượu bia.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Gan mật, cà phê có thể ngăn bạn phát triển chứng xơ hóa gan. Xơ gan là giai đoạn đầu của một bệnh gan được gọi là xơ gan.

Thành phần chất chống oxy hóa trong cà phê được các chuyên gia trong nghiên cứu này tin rằng có thể bảo vệ gan của bạn khỏi bị hư hại. Nghiên cứu được thực hiện tại Rotterdam, Hà Lan, với sự tham gia của 2.424 người tham gia nghiên cứu. Độ tuổi trung bình của những người tham gia nghiên cứu là 45 tuổi trở lên.

Mỗi người tham gia nghiên cứu sẽ trải qua một cuộc kiểm tra sức khỏe toàn diện như chỉ số khối cơ thể (BMI), chiều cao, xét nghiệm máu, và chụp cắt lớp vi tính vùng bụng để kiểm tra tình trạng của gan và xem sự tiến triển của xơ hóa gan ở mỗi người tham gia nghiên cứu. Họ cũng được trả lời 389 câu hỏi về thói quen ăn uống để xác định mức độ uống cà phê của họ. Nghiên cứu này nhằm phân tích lợi ích của cà phê đối với gan.

Cà phê bảo vệ gan khỏi bị hư hại?

Những người tham gia nghiên cứu được chia thành ba loại tùy theo cách uống cà phê của họ. Loại đầu tiên không tiêu thụ cà phê, loại thứ hai là tiêu thụ cà phê vừa phải, có nghĩa là những người tham gia nghiên cứu uống ba tách cà phê mỗi ngày và loại cuối cùng là tiêu thụ cà phê thường xuyên, cụ thể là những người tham gia nghiên cứu uống hơn ba tách cà phê mỗi ngày.

Sau đó, các nhà nghiên cứu đã phân tích mối quan hệ giữa việc uống cà phê và chứng xơ hóa gan. Các nhà nghiên cứu cũng kiểm tra các yếu tố như tuổi tác, giới tính, chỉ số khối cơ thể, thói quen hút thuốc, uống rượu, hoạt động thể chất và chế độ ăn uống lành mạnh.

Kết quả là, nghiên cứu này cho thấy những người tham gia nghiên cứu thuộc nhóm uống cà phê thường xuyên sẽ giảm nguy cơ xơ gan và xơ gan. Nghiên cứu này kết luận rằng thói quen uống cà phê của bạn có tác dụng hữu ích, cụ thể là ngăn ngừa sẹo gan hoặc xơ gan ngay cả trước khi bệnh phát triển. Những lợi ích của cà phê đối với gan là nó có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại.

Một nghiên cứu gần đây về lợi ích của cà phê đối với gan khác do Dr. Qian Xiao từ Viện Ung thư Quốc gia đã phát hiện ra rằng những người uống ba tách cà phê đều đặn mỗi ngày có mức men gan tốt hơn 25% so với những người không uống cà phê.

Tuy có ích nhưng những người mắc bệnh gan nên hạn chế uống cà phê

Uống cà phê thường xuyên được chứng minh là tốt cho việc duy trì chức năng gan. Tuy nhiên, bạn chỉ có thể nhận được những lợi ích này nếu uống cà phê điều độ, không quá nhiều. Uống bao nhiêu tách cà phê là an toàn cho tim mạch? Câu trả lời là khác nhau, bởi vì mỗi người có một mức độ dung nạp caffeine là khác nhau.

Thành phần caffein trong cà phê không phải là một chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, mà được coi là một chất kích thích cơ thể. Vì lúc này, gan sẽ làm việc nhiều hơn để “tống khứ” caffeine ra khỏi hệ thống của bạn, không được hấp thụ và chuyển hóa như các chất dinh dưỡng khác.

Do đó, nếu bạn uống quá nhiều cà phê, tất nhiên trái tim của bạn sẽ buộc phải làm việc nhiều. Theo thời gian, điều này có thể gây tổn thương gan hoặc thậm chí là bệnh nan y.

Theo các chuyên gia, người lớn khỏe mạnh không nên uống nhiều hơn 200 đến 300 miligam cà phê mỗi ngày. Điều này tương đương với hai đến ba tách cà phê đen. Tuy nhiên, điều này lại phụ thuộc vào loại cà phê, phương pháp chế biến và mức độ dung nạp caffeine của mỗi loại. Cụ thể hơn, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ về việc bạn có thể uống cà phê bao nhiêu một ngày. Đặc biệt là đối với những bạn có vấn đề về tim mạch.